雕刻時光咖啡館sculpting in time Café創(chuàng)辦于1997年11月28日，那一年剛從大學畢業(yè)的莊仔和小貓剛從遙遠的新疆回來，有感于新疆的時而恬靜時而宏偉壯麗的自然景致，因而萌發(fā)了開咖啡館，過種咖啡館式生活的念頭。雕刻時光咖啡主要經(jīng)營香濃的意大利式濃咖啡Illy Espresso、卡布奇諾Illy Cappuccino、牛奶咖啡Latte等，還有各種特色飲料等。

雕刻時光咖啡企業(yè)簡介：

北京藝豐雕刻時光咖啡責任公司作為駐扎京城較早的咖啡館之一，北京藝豐雕刻時光咖啡以電影主題的特色起家，創(chuàng)辦于1997年11月28日，以其獨特的人文氣息吸引了一批喜歡文學、電影、熱愛生活的老客人。企業(yè)發(fā)展至今已進入第13個年頭，現(xiàn)有員工700多人，公司職能部門結(jié)構(gòu)調(diào)整，店面運營管理及培訓完善，品牌文化宣傳鞏固，學院培訓推廣延伸，都進行著不斷的努力和優(yōu)化！【查看詳細資料】

雕刻時光咖啡品牌故事：

雕刻時光咖啡館的名字取的頗費周折，最后終于選擇了這個充滿詩意的名字：雕刻時光。《雕刻時光》是來自于蘇聯(lián)導演 安德烈·塔可夫斯基 (Andrei Tarkovsky) 所寫的電影自傳的書名，其大意是說電影這門藝術(shù)是借著膠片紀錄下時間流逝的過程，時間會在人身上、物質(zhì)上留下印記，即雕刻時光的意義所在。咖啡館的意義也是源自于此，讓時間、人和情感在此駐留，留下美好的回憶。

咖啡館原在北京大學東門和清華大學西門之間的成府街上，小區(qū)周遭環(huán)境極富有人文氣息。學術(shù)書店萬圣書園就在這條小街上，所以經(jīng)常有學人、出版商、藝術(shù)家和廣告人在這里進進出出，相互調(diào)侃，辯論，談天說地，生活氣息極其濃厚。爾后雕刻時光因城市規(guī)劃而遷徙到目前的魏公村理工大學南門邊上，朝南的窗口外面是成排的楊樹，樹影隨四季變化的而有了極美的視野。

雕刻時光咖啡加盟前景：

投資咖啡看國際：
咖啡成為主流飲品，彰顯咖啡發(fā)展前景將一片繁榮咖啡豆是世界上名列前茅的交易額商品，在全世界，將近70多個國家生產(chǎn)科咖啡，年產(chǎn)量高達100多萬袋，世界咖啡銷售消費市場，年零售額已逾700億美元，咖啡成為西方國家的主流飲品，在全世界范圍內(nèi)也風頭正旺。近幾年，亞洲的咖啡消費市場，逐步走向成熟，日本、韓國、香港、中國、印度成為漸次成為咖啡消費大國，咖啡市場一片繁榮，咖啡業(yè)，成為主流行業(yè)。

投資咖啡看國內(nèi)：
中產(chǎn)階級崛起，飲用咖啡成為競相追逐的時尚在中國，中產(chǎn)階級磅礴崛起，是不容忽視的事實。他具有很強的消費能力，對于生活品質(zhì)和時尚的追求，前所未有，對西方文化的崇拜，空前絕后。Chanel香水、LV手袋、Dior時裝香榭麗舍大街、蒙娜麗莎的微笑等西方藝術(shù)，他們?nèi)鐢?shù)家珍，極度追求…在休閑飲品方面，喝茶，他們覺得老套，飲酒，他們認為有害，而西風東漸捎來的咖啡，因為健康、休閑、美味，瞬間成為他們的新寵。

1）從整體市場看效益:
2007年我國咖啡的進口量為10197噸，市場價值高達2000億人民幣，而且隨著中產(chǎn)階級生活方式在全社會的普及，飲用咖啡的人將越來越多。僅上海市，咖啡館就有1000多家，咖啡原料加工代理60余家，咖啡設備、器具廠家和代理商30多家，整座城市的咖啡消費達到20億元。

2）從增長速度看前景：
雖然中國的咖啡消費市場剛剛起步，但是增長速度卻呈幾何級，增長率每年保持在10%~15%之間，甚至超過了我國人均GDP的增長速度。權(quán)威理論認為，未來幾年我國有望成為全世界較具潛力的咖啡消費大國，增長速度，將會躍居世界第一。

3）從發(fā)展空間看潛力：
歐美發(fā)達國家平均每人每年咖啡消費量在500—1000杯左右，我們的近鄰日本，人均年消費也超過200杯，韓國人140杯。與這些國家相比，我國的人均消費量嚴重低下，北上廣三大流線城市，人均年銷量勉強達到20杯。因此，我們的需求量是巨大的，發(fā)展空間也是巨大的。特別是經(jīng)濟增長速度一日千里，生活質(zhì)量穩(wěn)步提高的當下，投資咖啡，引領(lǐng)消費，挖掘潛力，這場棋局，保管又賺不賠，步步為盈！

4）從行業(yè)環(huán)境看加盟：
我國咖啡前景的驟然井噴，咖啡廳、咖啡館遍地都是，其中不乏質(zhì)量拙劣、品次低下、文化缺失的垃圾品牌。市場的缺陷，就是我們的機遇，雕刻時光咖啡，標準化、規(guī)模化、集團化運作，有效克服“臟、亂、差、小”的行業(yè)缺陷。加盟商能夠很快從全店復制、一站輸出的模式中獲益。因此，要想在失序的行業(yè)環(huán)境中突圍，走連鎖加盟之路，是成功的較佳選擇。

雕刻時光咖啡經(jīng)營特色：

雕刻時光咖啡特色應當說是那成排的書架上堆滿了來自世界各地的中外書籍：電影、哲學、文學、廣告等等，特別是電影類的圖書更是多的讓人驚喜。你可以像是在圖書館坐一整天而不會有人來打攪你,要的只不過是消費一杯咖啡，而且還可以續(xù)杯，真是挺劃算的。在星期一到星期五的白天里，它特別安靜，你可以自由自在地看書、聽音樂，許多美妙的爵士樂和輕柔的鋼琴曲可以自己挑選著放。

在它的室內(nèi)陳設上，異常富有清雅而明靜的氣息，窗明幾凈，是跟北京其它酒吧或雕刻時光咖啡館不一樣的地方。她不是喧鬧吵雜，而是更多帶有知性的氣息。不論是墻壁上的擺飾、圖畫，或是書架上陳列的許多好書、雜志，還有空中飄來的音樂，較重要的是來來往往的學人、藝術(shù)家、廣告人等等，更增添它的生命力。

自制乳酪蛋糕/Cheese cake、提拉米蘇 / Tiramisu、藍莓蛋糕/Blue berry cake、小松餅 / Muffin等等，味道均很可口，且價格不算太貴。除了黑咖啡、美式咖啡可以續(xù)杯外，每個月都還會有精選的打折美食讓節(jié)省的你仔細挑選。

為咖啡老饕著想是雕光的天職，對于喝咖啡已成為生活方式的他們來說，喝到極品咖啡當然是較大的滿足。隨著意大利illy咖啡進駐雕刻時光咖啡雕刻時光咖啡館，內(nèi)行們就已愛不釋口。一位意大利朋友說，能在這里喝到他們國家較好的咖啡，既驚奇又很自豪。咖啡的魅力，也使那些從不曾接觸咖啡的人逐漸愛上咖啡，愛上咖啡文化，愛上雕刻時光咖啡館。一個中國學生，大家都叫他“美式先生”，因為他每天都要來喝一杯美式咖啡，再續(xù)杯，雕刻時光咖啡館也已成為他生活“三角地”之外的新大陸。

雕刻時光雕刻時光咖啡館以它獨特的，充滿人文氣息與知性的風格駐扎京城，它拒絕克隆，正如人們對生活的追求，雕刻時光咖啡館融進了人們對生活的品味和精神追求。

雕刻時光咖啡品牌歷程：

1997年11月28日，雕刻時光咖啡館開業(yè)，選址于北京成府路、北大附近一條小胡同。

2001年6月12日，雕刻時光魏公村店開業(yè)，既而成為主店。 同年的10月1日，北大老店改造拆遷。

2002年，北京藝豐雕刻時光咖啡有限責任公司（英文簡稱：S.I.T. Café）正式成立。

2007年，雕刻時光在西安開出第一家外地店——西安師大店。

2008年5月，雕刻時光榮登臺灣《當代設計》。中國國際廣播電臺專題欄目介紹，并首次與國際品牌蘋果 APPLE公司合作，作為中國區(qū)域指定品牌合作方。

2008年，雕刻時光咖啡師 林金豹 出征08上海百瑞斯塔咖啡師（中國區(qū)）總決賽，榮獲第一名，獲得了該 賽事（美國區(qū)）的參賽通行證.

2009年，雕刻時光創(chuàng)始人莊仔被《Timeout》選為“城市英雄”。

2009年，雕刻時光的成長故事入選北京電視臺共和國回顧節(jié)目。

2010年，雕刻時光藝豐商達公關(guān)公司成立。現(xiàn)已在萬科集團的北京、西安、南京等多城市樓盤項目中提供 優(yōu)質(zhì)咖啡服務。

2010年，雕刻時光染指出版界，參與推廣村上春樹新書《1Q84》、黃俊郎三冊圖書，張悅?cè)坏摹鄂帯返取?同年攜手內(nèi)地音樂人推出時光音樂館，在北京、西安、南京三地舉辦音樂活動。同年參加摩登音樂節(jié)。

2011年，雕刻時光獲得摯信資本投資。

2011年，雕刻時光文化講堂在三聯(lián)店落地。與鳳凰網(wǎng)、中信出版社、華納唱片、LP等眾多品牌合作沙龍， 傳播文化。迄今已經(jīng)舉辦超過100期。并在上海、西安、福州等店復制成功，成為當?shù)匚幕缇奂囊坏?風景。

2011年，雕刻時光與佳能、三星等國際品牌合作，進一步擴大知名度。

2011年，雕刻時光在云南擁有咖啡豆田，在咖啡豆供應市場上資格亮相。

2011年，商達公關(guān)成功承接《讓子彈飛》、《建黨偉業(yè)》等大片的首映禮貴賓區(qū)服務。

2012年，雕刻時光被第一財經(jīng)等媒體廣泛報道，與凡客、豆瓣、無印良品并稱為8家無限潛力的小清新公司。

2012年6月，雕刻時光全國擁有門店已經(jīng)達到31家，咖啡學院在3個城市落地建院，子品牌生活飾集擁有7家門店……

雕刻時光咖啡館，知名的咖啡品牌，優(yōu)質(zhì)的品牌形象，在市場上備受關(guān)注，有著良好的發(fā)展前景，因此也是創(chuàng)業(yè)者爭相加盟的項目。雕刻時光咖啡館加盟優(yōu)勢多多，支持給力，是您無憂致富的保障。

雕刻時光咖啡館里經(jīng)營香濃的意大利式濃咖啡Illy Espresso、卡布奇諾Illy Cappuccino、牛奶咖啡Latte等，還有各種特色飲料等。各種可口的意大利面條你千萬不要錯過，因為在北京要吃到價格合宜又貨真價實的意大利面如蛋汁培根面、吞拿魚蒜香面、企司肉醬意大利面，再也找不出第二家了。

雕刻時光咖啡加盟優(yōu)勢：

1、科學的選址培訓與評估：協(xié)助進行店址評估，對暫未選店者進行選址指導，對建筑、商圈、顧客及競爭對手進行調(diào)查評估，確保開店可行，讓您贏在創(chuàng)業(yè)的第一步。

2、全方位的裝修及設計：為確保店面形象，總部提供裝修規(guī)劃、店面設計、營建施工、設備擺放等方面的支持。并免費提供品牌VI、店務系統(tǒng)、標語、廣告等全套設計，提供設計精美的外賣杯、外賣袋、外賣卡等，以建立強大的品牌影響力。

3、系統(tǒng)的專業(yè)培訓：給您進行咖啡文化、產(chǎn)品制作、經(jīng)營管理、待客服務等培訓，提供一整套包括員工管理、收銀系統(tǒng)、顧客關(guān)系維護等標準化店面運營管理指導，保障您能輕松地實現(xiàn)專業(yè)化、標準化、系統(tǒng)化經(jīng)營，以較大限度掘金市場。

4、全方位的開業(yè)協(xié)助：協(xié)助規(guī)劃開業(yè)籌備工作進度、開業(yè)廣告宣傳及促銷活動，讓您開業(yè)一炮而紅。并給予開業(yè)駐店指導支持，給予高性價比原物料設備供應及完善高效的物流配送支持，讓您開店省力省心！

5、持續(xù)的運營管理：提供專業(yè)運營數(shù)據(jù)分析和宣傳促銷指導；提供產(chǎn)品價格、產(chǎn)品品質(zhì)、服務質(zhì)量、衛(wèi)生環(huán)境等營業(yè)指標評估支持，協(xié)助改善店面管理，提升業(yè)績。并定期策劃會員活動，幫你留住顧客。

6、持續(xù)的技術(shù)、強勁的新品研發(fā)：總部擁有專業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)團隊、強大的產(chǎn)品庫，能準確把握市場變化及產(chǎn)品生命周期，定期推介新品，讓您不斷保持新鮮感，永遠保持吸引力。

7、強大的宣傳：總部多渠道多方位品牌宣傳，形成多維立體品牌效應，強勁有力地配合各終端店的銷售。

8、科學的風險控制：廣闊的市場前景、覆蓋廣泛的較優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、高品質(zhì)的感觀享受、大眾化的價格等造就了品牌的廣受歡迎，加上飲品本身具備的低風險及高利潤，這些都是您創(chuàng)業(yè)成功的前提。同時，科學的選址、專業(yè)的管理，高效的營銷及細致化的服務是您后續(xù)成功的保障。所有這些都有機的保證了您創(chuàng)業(yè)的成功。

9、后續(xù)的事業(yè)成長支持：廣闊的后續(xù)發(fā)展空間，從加盟合作到區(qū)域合作，總部全力支持您事業(yè)的發(fā)展。

雕刻時光咖啡加盟支持：

1、品牌形象支持：
1）頒發(fā)授權(quán)資質(zhì)：授權(quán)銅牌、相關(guān)資質(zhì)證書。
2）統(tǒng)一門店設計：由總部提整體風格規(guī)劃，保持全國統(tǒng)一，格調(diào)協(xié)調(diào)呼應。
3）贈送VI：整套體系，應用到門店內(nèi)外每一處設備、每一件器具或每一個細節(jié)。
4）贈送宣傳品：海報、易拉寶、會員卡。
5）贈送運營手冊：菜單、營銷管理手冊。
6）更多相關(guān)配送：胸卡、服裝等。

2、裝修選址支持：
1）市場調(diào)研：對加盟商城市、地區(qū)商圈展開調(diào)查，包括對競爭對手、對人流量調(diào)研、對消費水平、對周邊城市規(guī)劃、對交通條件、對房租成本、對地點朝向等展開調(diào)研，對投資可行性進行評估。
2）方案設計：由總部經(jīng)驗豐富的終端店面設計團隊，依據(jù)實際情況為加盟商提供門店整體風格設計及裝修方案設計、店堂布置方案設計。
3）施工推進：由總部派員，監(jiān)督、掌控、推進整個門店裝修、施工進度。
4）配送物品：總部統(tǒng)一配送設備、器具、餐具。
3、店面開業(yè)支持：免費提供開業(yè)慶典禮儀活動實施策劃方案（量身定制），開業(yè)時指派有經(jīng)驗的業(yè)務督導師親臨指導經(jīng)營，直到店面正常運轉(zhuǎn)，并提供長期全程跟蹤服務。
4、經(jīng)營管理支持：
1）專家規(guī)劃：特邀業(yè)內(nèi)著名企劃機構(gòu)，設計專業(yè)的運營方案、店鋪管理手冊等。
2）專員指導：派專員下店指導運營，與加盟共享品牌資源，助您運籌帷幄，決勝千里。
3）輸送技師：依據(jù)總部龐大的人才儲備，為加盟商輸送頂級的咖啡師、西餐廚師。
4）組建團隊：幫助加盟商組建經(jīng)營管理團隊，引入店長、培訓店員。
5）培訓指導：委派專家駐店指導，為店長、店員提供禮儀、廣告、知識產(chǎn)權(quán)等培訓。

5、新品供應支持：為幫助加盟商在市場競爭中保持口感領(lǐng)先優(yōu)勢，雕刻時光咖啡依托龐大的新產(chǎn)品開發(fā)團隊，免費提供技術(shù)升級支持，持續(xù)不斷地推出新口味，以滿足不同層次的顧客的需求，穩(wěn)固老客戶，吸引新客戶，引領(lǐng)市場潮流，讓加盟商在市場上長驅(qū)直入，持續(xù)領(lǐng)先，創(chuàng)造經(jīng)營奇跡，斬獲巨大利潤。
1）搜集信息：通過市場反饋，展開對顧客口感變化的調(diào)研，真實、詳實。
2）研發(fā)新品：依據(jù)對市場分析制作新品開發(fā)計劃，啟動研發(fā)機制，推出新產(chǎn)品。
3）新品編制：匯總新 品的配方、口感、工藝流程、制作成本，編寫新品參數(shù)。
4）品嘗論證：約請專家、消費者，對新品品嘗，寫出意見，加以改進。
5）新品培訓：由總部產(chǎn)品培訓部，為加盟商提供新品制作流程工藝培訓。
6）投放市場：將新品投放門店，等待顧客嘗試。
7）廣告促銷：配合新品上市，由總部在各大媒體展開新一輪廣告推廣。
8）獲取反饋：搜集顧客消費意見，資料匯總，進行分析研究，形成結(jié)論。
9）調(diào)整改變：依據(jù)顧客消費結(jié)論，調(diào)整新產(chǎn)品配方、工藝。

1、業(yè)務聯(lián)系：通過網(wǎng)絡（官方網(wǎng)站、聯(lián)展平臺）、電話、平面廣告、其他招商材料等方式，對百老會經(jīng)典咖啡項目進行深入解讀，而后撥打總部招商部加盟電話，由總部專業(yè)投資顧問對您進行跟蹤服務。

2、加盟申請：投資顧問把項目狀況、投資金額、扶持政策等對意向人進行詳實解釋和說明，意向人初具加盟意愿，預定參份加盟名額。

3、資格初審：對加盟商資金、信用狀況以及加盟意愿進行核實審查。

4、簽訂意向書：審查通過，意向人對總部全面了解、并認同總部經(jīng)營理念后，與總部簽訂意向書，繳納定金。

5、店鋪考察與設計施工：總部派赴專業(yè)人士對加盟店址的人流、交通、地勢等因素，進行實地考核評估和綜合分析，確定較佳店面位置與面積。總部派專人進駐店面，因地制宜進行裝修設計，并安排施工單位進行裝修施工。

6、幫助店鋪簽約及辦理相關(guān)證照：協(xié)助加盟終端快速辦理一系列開業(yè)相關(guān)手續(xù)，包括營業(yè)執(zhí)照、稅務登記、消防、城管、衛(wèi)生、保險等。

7、簽訂加盟公司：與總部正式簽約，根據(jù)加盟級別，繳納加盟費及品牌使用費、品牌管理費及其他相關(guān)費用。

8、人員招聘與后續(xù)支持：總部協(xié)助各分店進行員工招聘，物 流、營銷、管理、宣傳、公關(guān)等相關(guān)方面的支持一并上馬。

1、認同雕刻時光咖啡館的企業(yè)文化、經(jīng)營理念和品牌價值。

2、健康的身體和良好的心態(tài)。

3、自愿加盟雕刻時光咖啡館連鎖體系。

4、具備《商業(yè)特許經(jīng)營管理辦法》對加盟者要求的條件，具有一定的資金和良好的信用。

5、愿意按照《特許經(jīng)營合同》的約定接受雕刻時光總部對加盟店的管理。

6、必須自覺維護雕刻時光的品牌形象。

7、沒有從事與雕刻時光相似或相競爭的經(jīng)濟活動。

8、對投資雕刻時光咖啡館的風險和收益有正確的認識和心理準備。

9、擁有良好的社會關(guān)系。

10、沒有犯罪及破產(chǎn)的記錄。