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有關于雙皮奶的產生，有這樣一個故事，是說在以前有這樣的一個人把當天賣剩的奶就隨意擱置一旁，由于天氣很冷，過了一會兒之后奶面上便凝結成了一層奶皮，這個人覺得十分有趣，在第二天便又在上面倒上一層奶，在這樣的情況下，“雙皮奶”便產生了。
雙皮奶采用質量上乘的牛奶，將之和蛋白、白糖等進行混合，然后入鍋進行制作，制作而成的牛奶雙層凝固色潔白，呈半固體的膏狀，表面十分光潔平滑，口味甜香軟滑，富含豐富的營養，別具風味，從外觀看來很像布丁，入口即化，香滑細膩，有潤肺養顏的結果，回味無窮，讓人欲罷不能。
雙皮奶
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