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湖南沙朗牛排餐飲管理有限公司沙朗牛排也譯作西冷，英文sirloin。是指肉質鮮嫩又帶油花嫩筋的牛肉，根本上取自于牛背脊一帶柔嫩的牛肉，具體地位差異，風味也各有千秋。比較地道的沙朗取自后腰脊肉，含必定肥油，尤其是外延有一圈呈白色的肉筋，上口相比菲力牛排更有韌性、有嚼勁，適合年輕人和牙口好的人。但特殊的種類例如紐約客，則是取自于相似菲力的前腰脊肉。
沙朗牛排為了給客戶帶來愈加別致的美味，沙朗牛排總部推出了DIY自助牛排和噴槍火焰炙烤牛排，為客戶帶來鮮嫩的口感、美味的享用。特色工藝的使用，不只讓沙朗牛排加盟的制作效率大大提升，同時也拉近了沙朗牛排與廣大客戶的距離，讓美食成為客戶的享用，讓客戶成為沙朗牛排的座上賓。
沙朗牛排
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