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成都大牛餐飲管理有限公司首創特色帶皮黃牛肉，再多的新奇花樣也比不上，一碗米線在味覺上的震撼。與市面上司空見慣的坨坨牛肉、片片牛腩不同。大牛米線選用優質帶皮黃牛肉由多年刀功精湛的老師傅每天大刀連皮帶肉薄切至8mm厚度!這樣才能保證每一片大刀帶皮黃牛肉都晶瑩剔透、柔韌有度，每一片都帶著大牛米線的”牛“氣十足。
光有帶皮黃牛肉還不行，一碗好吃的米線還離不開湯底的厚重。每日文火慢燉12小時的資格牛骨湯，賦予了一碗米線清新香醇的靈魂，帶著泥土清香的谷粒，手工制作的爽滑米線，成就了一碗清新滋養的大牛米線。不同于川味米線的麻辣鮮香，大牛米線更注重于自然清新原味，佐以一點薄荷、些許檸檬片，給醇厚牛骨湯中增添了一份清新、純粹。
青套村大牛米線
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