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徐州七個鹵餐飲管理有限公司旗下品牌七個鹵的門店面積普遍不大，但坪效比很高，店鋪的租金相對商場而言較低，且不需加工、不用堂食、買來即吃的天然屬性，開店成本低。另外，社區店的有效經營時間更長，滿足社區客群“最后一公里”的鹵味熟食消費需求，經營結構更為穩健，收入波動性小。”
七個鹵鹵味鋪子，既可以將鹵味作為休閑小吃，也可以成為正餐的一部分。由于佐餐鹵味，消費頻次更高，具備一定的飽腹需求，消費者涵蓋各個年齡層，從而讓七個鹵堅持注重菜品的“鮮香”及口感層次，口味上區域性特點較為明顯。自2021年夏天，七個鹵第一家門店在常州正式開業，短短一年間便火遍彭城，成為常州美食榜單TOP級選手，備受吃貨吹捧。
七個鹵鹵味鋪子價格親民，消費場景多樣。七個鹵的產品種類豐富，適合上餐桌，又能當零食，最關鍵的是價格親民，買多了也不心疼。很多消費者下班路過門店，就會隨手買一些帶回家做晚餐，方便又快捷。再加上品質好、不貴、吃多樣、能滿足不同消費人群，在不同消費場景下的需求等相關產品性質，從而引爆市場。
七個鹵
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