1、場地要求:選擇周邊環(huán)境適宜和人氣較旺的場所。
2、資金準備:
①特許經(jīng)營管理費、商標使用許可費和廚師工資保證金;
②裝修、廚具、餐具、桌椅、雜件及各種設(shè)備等資金;
③房租、開業(yè)前營銷、原、輔料備貨、培訓(xùn)等資金;
④一定數(shù)額的流動資金;
3、經(jīng)營要求:
①被特許方應(yīng)嚴格按照合同的約定開展經(jīng)營活動,充分珍惜和維護“中華老字號”品牌的形象和榮譽,做到合法經(jīng)營,誠信經(jīng)營;
②被特許方應(yīng)嚴格按照合同的約定支付特許經(jīng)營費、商標使用許可費和廚師保證金,必須積極完善財務(wù)制度,進行規(guī)范化管理;
③被特許方應(yīng)具有強烈的品牌意識和較強的經(jīng)營管理能力。開業(yè)前,應(yīng)邀請?zhí)卦S方赴被特許方所在地進行專業(yè)培訓(xùn)和指導(dǎo);
4、證照辦理:被特許方獲特許方授權(quán)后,在開業(yè)前必須辦齊環(huán)保、衛(wèi)生、消防、工商、稅務(wù)等證照
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