90世代成新消費(fèi)群體主力軍，根據(jù)美團(tuán)點(diǎn)評(píng)線上數(shù)據(jù)，4.2萬(wàn)億餐飲市場(chǎng)中，90世代(90后+95后)占比51.4%。新生消費(fèi)群體也帶來(lái)了革新式的消費(fèi)觀念，他們不僅對(duì)餐飲有著更豐富、更多元的需求，同時(shí)也樂(lè)衷于通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)尋找消費(fèi)目標(biāo)。

米絲米五星扶持體系

★ 第一階段：前期市場(chǎng)分析服務(wù)

1、根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)需求，結(jié)合當(dāng)?shù)叵M(fèi)能力為您規(guī)劃總額投資和經(jīng)營(yíng)回報(bào)；

2、專(zhuān)業(yè)選址工程師為您：結(jié)合市場(chǎng)實(shí)施選址工作并作出市場(chǎng)商圈分析；

3、了解同行業(yè)針對(duì)消費(fèi)群體作出產(chǎn)品定位分析。

★ 第二階段：前期營(yíng)建服務(wù)

1、根據(jù)市場(chǎng)分析結(jié)合場(chǎng)地，確定合作店裝修風(fēng)格及檔次；

2、現(xiàn)場(chǎng)測(cè)量進(jìn)行店面設(shè)計(jì)并出具設(shè)計(jì)圖紙；

3、指導(dǎo)店內(nèi)營(yíng)建所需設(shè)施設(shè)備，及提供參考價(jià)格；

4、結(jié)合設(shè)計(jì)圖及裝修要求進(jìn)行竣工驗(yàn)收。

★ 第三階段：前期營(yíng)運(yùn)服務(wù)

1、根據(jù)合作店布局規(guī)劃，按照店面（平、淡、旺季）的人員需求，協(xié)助合作店進(jìn)行前期店內(nèi)人員架構(gòu)的搭建及招聘；

2、免費(fèi)為合作店進(jìn)行員工培訓(xùn)（前廳管理、后廚管理、專(zhuān)業(yè)技術(shù)、庫(kù)房管理、財(cái)務(wù)管理等），為期3-7天理論、實(shí)踐專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，考核合格后頒發(fā)學(xué)員證上崗；

3、根據(jù)合作店裝修進(jìn)度跟進(jìn)店內(nèi)所需物資訂購(gòu)（餐桌、餐具、原材料、形象品等）；

4、協(xié)助合作商進(jìn)行前期證件辦理等基礎(chǔ)工作的開(kāi)展，制定開(kāi)業(yè)倒計(jì)時(shí)表格合理推進(jìn)后續(xù)工作；

5、進(jìn)行當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)調(diào)研、同行業(yè)考察后，結(jié)合店面實(shí)際情況，為店面制定符合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者喜好及消費(fèi)金額的特色菜單；

根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研策劃開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案，并與合作商達(dá)成一致，確保開(kāi)業(yè)圓滿成功。

★ 第四階段：中期營(yíng)運(yùn)服務(wù)

1、開(kāi)業(yè)前店面運(yùn)營(yíng)經(jīng)理下店開(kāi)展開(kāi)業(yè)籌備工作；

2、對(duì)店內(nèi)員工進(jìn)行復(fù)核，配合店內(nèi)經(jīng)理開(kāi)展后廚技術(shù)、前廳服務(wù)全面培訓(xùn)，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)范化流程對(duì)各崗位員工進(jìn)行帶店培訓(xùn)；

3、督促并協(xié)助合作商店內(nèi)證件及資質(zhì)的辦理，確保正常營(yíng)業(yè)；

4、協(xié)助店內(nèi)物資采購(gòu)的計(jì)劃及貨物清單并建立賬目；

5、執(zhí)行前期運(yùn)營(yíng)部與合作商達(dá)成的開(kāi)業(yè)策劃方案季促銷(xiāo)方案；

6、協(xié)助合作店內(nèi)水、電、氣等相關(guān)設(shè)施、設(shè)備的檢查及調(diào)試；

7、再次進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，結(jié)合當(dāng)?shù)仫L(fēng)味、風(fēng)俗對(duì)菜品做好調(diào)試工作；

協(xié)助合作店順利開(kāi)業(yè)，規(guī)范合作店前廳管理及服務(wù)流程，與合作商溝通交流后制定后期運(yùn)營(yíng)計(jì)劃。

★ 第五階段：后期營(yíng)運(yùn)服務(wù)

1、線上運(yùn)營(yíng)：導(dǎo)航定圖定位（百度、高德、騰訊）、外賣(mài)平臺(tái)的搭建、大眾點(diǎn)評(píng)、新媒體（抖音、火山、快手）等互聯(lián)網(wǎng)推廣，讓客戶(hù)精準(zhǔn)、快速找到我們，線上引流線下服務(wù)，引爆店內(nèi)銷(xiāo)售額；

2、緊跟市場(chǎng)潮流，新菜品、新技術(shù)研發(fā)升級(jí)，確保店內(nèi)新品不斷牢牢鎖住消費(fèi)者；

3、遠(yuǎn)程教育體系： 為合作商提供在線培訓(xùn)，方便、及時(shí)解決店內(nèi)培訓(xùn)問(wèn)題；

4、專(zhuān)業(yè)人員輸送（店長(zhǎng)、廚師長(zhǎng)），解決店內(nèi)用人慌；

5、運(yùn)營(yíng)部定期電話回訪合作店，了解合作店經(jīng)營(yíng)情況，了解經(jīng)營(yíng)中存在的問(wèn)題并進(jìn)行營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，進(jìn)行分析并制定相應(yīng)的解決方案。

6、重大節(jié)假日、店慶、促銷(xiāo)方案的制定，并針對(duì)實(shí)施的促銷(xiāo)活動(dòng)及時(shí)與合作店溝通了解效果反饋；

7、合作店須按照公司的要求將合作店?duì)I業(yè)費(fèi)報(bào)表按期回傳至公司總部，針對(duì)合作店?duì)I業(yè)費(fèi)報(bào)表協(xié)助作出分析并提出費(fèi)用管理方案建議；

8、總部的營(yíng)運(yùn)部人員不定期巡店，及時(shí)發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)中問(wèn)題及時(shí)解

決，協(xié)助合作店分析經(jīng)營(yíng)及促銷(xiāo)，并且可派駐扶持人員到店內(nèi)進(jìn)行工作指導(dǎo)，有助于店鋪的良性發(fā)展和正常經(jīng)營(yíng)；

9、一店一群、多條服務(wù)熱線24小時(shí)開(kāi)通，為合作商提供咨詢(xún)服務(wù)，解決經(jīng)營(yíng)中的緊急疑難問(wèn)題。

10、總部設(shè)有物流中心，確保原材料及各種相關(guān)物品及時(shí)配送。通過(guò)集中大量采購(gòu)，建立優(yōu)于市場(chǎng)的價(jià)格體系，降低合作商采購(gòu)成本，提高門(mén)店經(jīng)濟(jì)效益。