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麥芽潼關肉夾饃是上海濤碩餐飲有限公司集全力打造的一個集傳統韻味和現代美于一體的好品牌，創建于2015年，主打的特色就是以肉夾饃為主的陜西特色美食。大家都知道，肉夾饃之于陜西人，就如同漢堡之于美國人，雖然不是頓頓必吃，但是也是非常重要的。麥芽潼關肉夾饃創建于上海，給予了正宗的陜西風味!
麥芽潼關現場手工肉夾饃的基礎是基于千百年秘制方法，融合了現代制作工藝及時尚料理級的標準，追求口味，堅持只做現場手工肉夾饃的連鎖品牌。其發源于陜西潼關，卻將魔都上海作為其根據地，從幾張桌子起家的街邊小店，到如今進駐各大高端Shoppingmall，實力非常強。
為了保證原汁原味的陜味佳肴，麥芽店里十幾位大廚，都是從陜西帶來的。不僅如此，連和面的面粉、米粉，調味的辣椒、醋，也都是從陜西空運而來，確保了味道的正宗。從烤饃到夾肉，都計較到秒和克。好馬配好鞍，好饃夾好肉，精選豬前腿，切成20毫米見方的小塊，在放了百余種大料的鹵汁中慢火細煨3個小時，色澤紅潤、糜而不爛。
麥芽潼關肉夾饃
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