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鹵武士棒棒骨總部是武漢，隸屬湖北味滿分餐飲管理有限公司，主營業務為棒棒骨鹵味燒烤。品牌以棒棒骨鹵味燒烤為核心產品，采用復合鹵制工藝加工食材。產品矩陣包含海鮮類鹵制品，其中甲魚等水產食材經過特定鹵制流程處理，形成差異化風味。辣得跳系列通過調配多層次辣度，結合鹵味拼配形式呈現，構成具有辨識度的產品組合。
鹵料好才能鹵得好，二十余味鹵料入鍋，文火慢熬8小時，借鹵、材、熬、悶、澆之法，呈鮮，香，辣，嫩之味。棒棒骨、鹵甲魚、辣得跳、鹵龍蝦、鹵海鮮等菜品更是信手拈來，鹵得火候恰到好處，香而不柴，成為了風靡一時的家常菜，街坊鄰里常親切稱他為江城“武師"。之后，“武師"的技藝傳于后人，又經百次改良，創新出熱鹵系列，辣而不燥，食不傷胃，棒棒骨和各類鹵食成為招牌菜，葷素各色的鹵拼搭配上桌。就餐形式更區別于傳統鹵味，三兩好友入座堂食，熱鹵現撈把酒言歡，夜宵新選擇。
鹵武士棒棒骨
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