廣西柳玉南餐飲管理有限公司本著“品質鑄造輝煌,創立未來,用心服務”的企業理念,依托廣西“香辛料王國”的自然資源寶庫,將名貴香辛料經現代高科技食品工藝加工、復配而成的調味品。具有獨特的增香、回味、提鮮、祛腥、鮮味滲透力強、香味醇厚、留香持久特點,是調味品商家,餐飲小吃企業,食品加工企業好選擇。

柳玉南螺螄粉主要以圓條線粉為主,用的是干粉,在煮之前需要浸泡。柳玉南螺螄粉的特點在于其配菜螺螄肉,用田螺肉或江河中的小螺螄肉均可,味道都差不多。將螺肉夾些豬肉一同絞碎,拌入香料、老抽、味精、少量湯、糖、醋和生粉。吃前先把米粉置滾水中燙一下,撈起,加入上述菜料、靚湯,撒一小撮蕪荽。這種螺絲粉既鮮香又有螺味,愛辣者或加點點辣醬,更是爽口提神。
柳玉南螺螄粉
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