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劉一勺貴州酸湯牛肉火鍋隸屬于杭州無中笙友餐飲管理有限公司，成立于2023年，位于浙江省杭州市拱墅區。貴陽對傳統牛肉的做法，是燉。一般要燉上四、五個小時，牛肉才會由表及里，耙而入味。劉一勺打造的劉一勺酸湯牛肉，在傳承本地傳統的基礎上，對飲食文化來了一次革新。牛肉，劉一勺選的是里脊、吊龍等位置，切成薄片，一進鍋里，迅速被滾燙的酸湯，浸遍肌理，十秒左右，即可食用。酸湯牛肉，契合的是貴陽人固有的飲食習慣。酸的開胃，從本質上吸引人的味蕾;牛肉的細膩，千百年來一直是人們口福上的不二選擇。
劉一勺的經營模式亮點，在于對品質的堅持和對顧客體驗的重視。餐廳堅持八年未漲價，維持了消費者的好評和忠誠度。我們規定不能缺斤少兩，確保每份牛腩肉都現稱，維持售價多年不變。對品質的堅守和對顧客的負責態度，使得劉一勺酸湯牛肉在顧客心中樹立了良好的口碑。
劉一勺貴州酸湯牛肉火鍋
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