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樂享冒菜隸屬于重慶樂享餐飲管理有限公司，這一品牌在餐飲行業(yè)中有著獨(dú)特的地位與影響力。它的發(fā)展歷程可追溯到多年前，經(jīng)過不斷的打磨與沉淀，逐漸在市場(chǎng)中嶄露頭角，如今已然成為眾多食客心中品嘗地道冒菜的優(yōu)質(zhì)之選。
在菜品方面，樂享冒菜極具特色。招牌冒菜是店內(nèi)的明星產(chǎn)品，食客可根據(jù)個(gè)人喜好自選菜品，豐富多樣的食材選擇令人眼花繚亂。其中，嫩牛肉、千層肚、午餐肉的組合備受食客推崇。這些食材在精心熬制的紅油湯底中翻滾煮熟，吸收了湯底濃郁醇厚的味道。樂享冒菜的紅油湯底堪稱一絕，它并非普通的工業(yè)辣湯底，而是采用38種香料，經(jīng)過長(zhǎng)達(dá)8小時(shí)的慢火熬制而成。湯底散發(fā)著醇厚的川味麻辣香氣，味道濃郁且層次豐富，每一口都能讓人感受到正宗川渝風(fēng)味的魅力，越吃越上頭。若是再加上一份泡面，讓泡面充分吸收鮮美的湯汁，那種碳水帶來(lái)的快樂更是讓人欲罷不能。
樂享冒菜的火山拌脆腸也是店內(nèi)的隱藏王者。脆腸處理得極為干凈，為了保證口感，清洗工序就耗時(shí)3個(gè)小時(shí)，之后還會(huì)冷凍3個(gè)小時(shí)。制作時(shí)，特質(zhì)辣椒的香味充分融入脆腸之中，咬下去咯吱咯吱爆脆，再蘸上干碟辣椒面，香味瞬間在口腔中綻放，讓人贊不絕口。而成都特色紹子飯同樣不容錯(cuò)過，紹子由芽菜與肉沫精心炒制而成，再搭配顆粒分明的米飯，挖一勺紹子飯拌著冒菜湯一起食用，味道層次豐富，給味蕾帶來(lái)奇妙的體驗(yàn)，許多食客都對(duì)其贊不絕口。
樂享冒菜
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