筷馬熱食是阿里巴巴2018年新餐飲零售化項目，首店設立在上海，由阿里巴巴集團副總裁、餓了么新任CEO王磊牽頭成立的，品牌隸屬于上海饌山餐飲管理有限公司。筷馬熱食是打造以“熱食+快消品零售=一站式餐飲”為概念，集合線上消費、線下體驗、多場景、復合式等等一站式消費體驗的新概念餐廳。

筷馬熱食企業簡介：

上海饌山餐飲管理有限公司是中國科技化的互聯網餐飲公司，公司于2015年6月在上海創立。截止2015年底，“上海饌山”已覆蓋包括北上廣深超過9個城市，累計門店超過200家，單日營業額高達100萬。公司始終將自己定位成一家創業型公司，充滿激情，充滿能量，以科技驅動餐飲。公司秉承“自我驅動”、“持續創新”、“精益求精”的價值觀，依托工業化和科技化，致力于打造多品牌經營的餐飲集團。

筷馬熱食品牌介紹：

最近常常聽到“零售化”一詞，這也是各行業為更好地滿足大眾日益豐富的需求而出現的轉變，作為衣食住行中極其重要的“吃”，餐飲零售化便由此產生，當人們解決吃飯問題的時候，在口味好的基礎上，早已不局限于哪家餐廳比較便宜，更多的是說哪家有團購、可以外送等等，從價格的優惠轉為便捷。筷馬熱食的出現，緊跟餐飲零售化的腳步。

如今新零售逐漸爆發，眾多新零售品牌嶄露頭角，讓消費者的線下體驗更進一步，現在筷馬熱食進軍其中，為其賦予全新定義。 現在生活節奏加快，想要吃一餐美味佳肴，時間上常常是不允許的，尤其是對于工作的白領來說，這是一個求而不得的需求。“應該吃什么”，“吃的味道不好”，“吃的健康衛生沒保障”，“沒有時間吃飯”，是困擾了很多人的問題。因此，筷馬熱食從這一點出發，解決其痛點。

筷馬熱食是一種新型餐飲便利店，集線上和線下為一體，以工作白領為目標人群，為其解決吃飯難題。其一大亮點就是三分鐘吃熱的，線上三十分鐘到達，可以實現三公里內配送，快捷美味，讓消費者花少的時間，得到大的滿足。

筷馬熱食門店內產品選擇多，無論是早餐、午飯、下午茶、晚餐等等，都為消費者提供服務。提供了包括除熱食外的鮮食，冷食，干食，零食，飲品等等，選擇多樣，滿足廣大人群需求。同時，還有眾多明星產品入駐，在一家店內可以體驗多種美味，每次有新鮮體驗。

筷馬熱食市場分析：

筷馬熱食將餐飲零售化，將消費者的用餐時間減短，將消費者用餐體驗提升，即使是在辦公室也一樣能有餐廳的味道。在推出后受到了年輕人的喜愛，成為了餐飲業的一大發展趨勢。

原本的餐飲店都是有固定的位置，相對集中或者分散在各個小街道，看似數量挺多，但其實仍需要到店消費。餐飲零售化則是把餐品帶到人們需要的最近點，以筷馬熱食為例，它的模型便是將店開在辦公室、社區等附近，讓人們無理論是日常的生活亦或是工作都能就近獲得餐品。

餐飲零售化也不僅僅是距離近，筷馬熱食對大眾的飲食習慣也做了了解，得出在中國絕大多數人更傾向熱食，并且人們的飲食口味多樣，單種的餐飲企業無法滿足人們尋求新鮮感的味蕾，因此筷馬熱食的一大特點便是將各種口味集合起來，打造1小時送貨到達的外賣平臺，保證餐品的熱度，盡可能的滿足消費者需求。

筷馬熱食除了外送也支持堂食，加之鎖鮮、包裝技術等的發展，主要由中央廚房提供菜品，到門店則只需要加熱就足夠，縮短了菜品制作的時間，門店也是開在距離消費者最近的位置，為保證菜品口感提供較大的協助。此外，門店里銷售的不僅僅是主食，還有甜品、果汁飲料、快消品等等，鏈接堂食+外賣+外送+包裝食品一體化，而餐飲零售化的模式至此基本形成。

餐飲零售化是未來餐飲行業的必然趨勢，各家餐飲企業多多少少都做出了一些嘗試，場景的拓寬，渠道的更新都推動著其發展，筷馬熱食的投入經營也為各家帶來了一些轉型信息，處理好食品保鮮、送貨時間、品種多樣等主要問題，相信餐飲零售化必定會有一個好的發展未來。

我們正在不斷擴大我們的門店版圖，目前已在全國多個省份擁數百家“筷馬熱食”加盟門店。我們正不斷向前，從未停下我們發展的腳步。歡迎加入我們的你，共同創造我們的奇跡！

1、對所選店址進行商圈、立地、門店技術條件的評估，進行投資可行性研究。為確保形象統一，門店的設計由總部指定設計師設計，有償提供完整的裝修圖紙。

2、提供人事制度參考資料及在職教育訓練。制定開店籌備工作進度，協助規劃開業廣宣、促銷活動的舉辦，提供標準操作手冊作為營運規范；不定期到加盟店監督指導，協助改善管理，提升業績。

3、原物料由總公司供應，少部分物料由總部制定規格標準，加盟者自行在當地采購;總部提供銷售管理系統的整套硬件與軟件，使管理人員隨時掌握銷售狀況及原物料的庫存狀況。

01投資咨詢

投資者以電話、傳真、網上留言等方式向總部專業投資顧問咨詢相關合作事項，索取相關資料。

02實地考察

投資者到總部所在地進行實地考察，并與總部工作人員進行業務交流。

03咨詢審核

總部對投資者進行審核，確認投資者的合作資格。

04簽訂合同

雙方確認考察結果無爭議，正式簽訂合同。

05交納費用

投資者按所選擇的投資類型向總部交納相應的費用。

06總部培訓

總部安排投資者進行技術培訓

07簽訂合同

投資商按照總部提供的統一設計方案進行裝修，提前一周時間通知總部發貨。

08交納費用

總部配送開業贈品及制作裝備，所有產品、人員到位，準備開業促銷方案。

09總部培訓

直營店開業后，總部不定期對各投資商提供新品研發和進行經營指導服務。

1、有獨立承擔民事責任能力的自然人或獨立承擔民事責任的企業法人。

2、對筷馬熱食品牌有一定了解，理解并認同筷馬熱食品牌文化和經營理念。

3、具備相應的投資能力和風險意識。

4、筷馬熱食加盟商擁有良好的社會資源和人際關系，較好的管理能力，有一定的風險投資意識。