目前他們占據(jù)整個鮮肉市場的80%的份額,另外各大超市的生鮮柜也在對市場進行瓜分。與市場攤販相比,他們的價格相對較低一些,但衛(wèi)生、安全問題得不到保障。與“雙匯”相比,口袋牧場品質(zhì)信譽要比他們更高、價格更底一些,把更大的利潤讓給消費者。

1、市場需求分析:
市場對冷鮮肉制品的消費是無限量的。民以食為天,中國肉食品市場的現(xiàn)實需求和潛在需求足以讓一個企業(yè)構(gòu)建世界性的食品王國。作為肉食產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最前端,機械化、集約化、規(guī)?;耐涝讟I(yè)有廣闊的發(fā)展空間。“安全”、“營養(yǎng)”的冷鮮肉代替幾千年來人們習(xí)慣的熱鮮肉已在各地市場呈席卷之勢。主要表現(xiàn)在以下發(fā)展態(tài)勢:
1)、產(chǎn)品生產(chǎn):向著大規(guī)模優(yōu)勢企業(yè)集中。統(tǒng)一屠宰,規(guī)?;?、標準化冷鏈生產(chǎn),冷鏈運輸、逐步淘汰以小農(nóng)經(jīng)濟為依托的個體作坊屠宰加工企業(yè);
2)、產(chǎn)品品質(zhì):逐步提高肉制品的加工技術(shù)標準,重點發(fā)展安全健康、綠色無公害、高品質(zhì)肉食品。迅速推廣冷鮮肉。
3)、產(chǎn)品賣相:品牌化經(jīng)營的需要,產(chǎn)品外加包裝,加工更深更工業(yè)化和商業(yè)化。
4)、通路渠道:有著名品牌來整合市場,專賣店、連鎖店和超市將成為主要通路渠道。
2、競爭對手分析:
競爭對手主要是“雙匯”、“金鑼”和市場的攤販。目前他們占據(jù)整個鮮肉市場的80%的份額,另外各大超市的生鮮柜也在對市場進行瓜分。
口袋牧場
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