1、場地要求:選擇周邊環境適宜和人氣較旺的場所。
2、資金準備:
①特許經營管理費、商標使用許可費和廚師工資保證金;
②裝修、廚具、餐具、桌椅、雜件及各種設備等資金;
③房租、開業前營銷、原、輔料備貨、培訓等資金;
④一定數額的流動資金;
3、經營要求:
①被特許方應嚴格按照合同的約定開展經營活動,充分珍惜和維護“中華老字號”餐飲品牌的形象和榮譽,做到合法經營,誠信經營;
②被特許方應嚴格按照合同的約定支付特許經營費、商標使用許可費和廚師保證金,必須積極完善財務制度,進行規范化管理;
③被特許方應具有強烈的品牌意識和較強的經營管理能力。開業前,應邀請特許方赴被特許方所在地進行專業培訓和指導;
4、證照辦理:被特許方獲特許方授權后,在開業前必須辦齊環保、衛生、消防、工商、稅務等證照
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