深圳市康凈佳餐飲管理有限公司是一家集粉，面，粥，蒸飯，蒸湯，湯粉，牛雜，小吃等為主導的連鎖餐飲公司。公司成立于2016年，公司總部位于深圳市龍華新區(qū)。

品牌策劃與管理的綜合性公司，公司秉承“弘揚嶺南美食文化”的經營理念，在汲取傳統(tǒng)制作工藝及南北風味的基礎上，長期專心致力于挖掘、保護和推廣國家非物質文化遺產及飲食文化，并倡導“便利生活，美味即享”的飲食文化，“康凈佳”牛雜加盟店，為了讓消費者都能吃上安全放心的牛雜，公司在制定“康凈佳”品牌發(fā)展目標時就確立了“做良心企業(yè)，吃放心食品”的企業(yè)經營理念。

公司堅持做中國消費者放心的牛雜，所有原材料、公司均精選綠色安全食品，每一道工序都嚴格推行食品安全控制辦法，強化產品衛(wèi)生檢驗與質量保障。其中主要原料牛雜、精選良種肉牛、經嚴格的檢疫、工廠化屠宰、排酸、分割后，再用先進的氣調保鮮設備和材料包裝，較大程度地保證了牛雜的“營養(yǎng)、衛(wèi)生、安全、鮮嫩、美味”。作為中介行業(yè)協(xié)會中的一員，我們不斷為規(guī)范中介市場貢獻著自己的力量，嚴格要求團隊，成為行業(yè)內規(guī)范作業(yè)的楷模。

康凈佳餐飲加盟項目：

牛雜火鍋加盟

牛雜發(fā)源于老西關地區(qū)，牛雜火鍋是在牛雜的基礎上進行了火鍋化的改進，在秋冬季節(jié)在嶺南地區(qū)大受歡迎。牛雜的做法很簡單，它的主要原料就是牛肉、牛肚、大腸、牛肺、牛心、牛百葉、牛肺等等。再加以適量的八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、蘿卜兩斤，精鹽、老抽、白糖、白酒、味精適量。想要有美味口感，就取決于牛雜湯料了。

牛雜小吃加盟

蘿卜牛雜是廣州西關著名的小吃，屬于粵菜系。此小吃有近二百年歷史。有一種說法，認識廣州就得從蘿卜牛雜開始。牛雜誕生于廣州西關地區(qū)，具有數百年的歷史，素有“食在廣州，味在西關”的說法。牛雜由于其蛋白質較高，營養(yǎng)豐富。且很容易被胃腸吸收，是有益于健康的絕佳食品，后被人們稱之為“牛雜碎”。

粉面粥蒸飯?zhí)撞图用?/span>

一、粉面

《粉與面》精選了200余道較具風味特色的粉、面美食，不僅網羅了中國各地美味粉面，還特意收錄了意式、日式、韓式、泰式等世界特色粉面，并按煮、拌、炒、蒸的方法，以及肉、禽蛋、海鮮、蔬菜等食料搭配方式，分類詳述烹制方法和步驟，同時還特別提供各式美味高湯的秘制方法和醬料制法，使您輕松烹制出入味濃香的好面。

二、粥

進入中古時期，粥的功能更是將“食用”、“藥用”高度融合，進入了帶有人文色彩的“養(yǎng)生”層次。宋代蘇東坡有書帖曰：夜饑甚，吳子野勸食白粥，云能推陳致新，利膈益胃。粥既快美，粥后一覺，妙不可言。南宋著名詩人陸游曾作

由此可見，粥與中國人的關系，正像粥本身一樣，稠粘綿密，相濡以沫；粥作為一種傳統(tǒng)食品，在中國人心中的地位更是超過了世界上任何一個民族。

如果說在古代，粥的意義和價值主要針對人們的健康,那么進入現(xiàn)代社會，美食的范疇已大大拓寬，餐飲的概念已日新月異，人們對粥為什么還那樣依戀、那般癡迷？

請看一位作家對喝粥的描述：__我驚奇地注意到碗里的粥，米粒爛開了，成為絮狀，粥與水幾乎不分。我先嘗了一口，奇異更甚。淡淡的清甜，初始感覺不到粥粒的存在，未等下咽，粥突然自己滑了進去，然后就一下子沒了。于是連吃幾口，果然不一般。我把粥里的配料翻出來看看——只見有豬肝、粉腸、豬肚、豬腰、肉丸、蔥花、姜絲__光從表面看是看不出什么奇怪之處的，當我喝下去的時候，便覺得直透七竅，再細嚼幾口，滿嘴暗香縈繞。

燉湯加盟

燉湯是指把食物原料加入湯水及調味品，先用旺火燒沸，然后轉成中小火，長時間燒煮的烹調方法。燉湯屬火功菜技法。燉湯有兩種方法：

一、不隔水燉法：不隔水燉法是將原料在開水內燙去血污和腥膻氣味，再放人陶制的器皿內，加蔥、姜、酒等調味品和水（加水量一般可掌握比原料的稍多一些，如一斤原 料可加一斤半到二斤水），加蓋，直接放在火上烹制。烹制時，先用旺火煮沸，撇去泡沫，再移微火上燉至酥爛。燉煮的時間，可根據原料的性質而定，一般約二、三小時左右。

二、隔水燉法：隔水燉法是將原料在沸水內燙去腥污后，放入瓷制、陶制的缽內，加蔥、姜、酒等調味品與湯汁，用紙封口，將缽放入水鍋內（鍋內的水需低于缽口，以滾沸水不浸入為度），蓋緊鍋蓋，不使漏氣。以旺火燒。使鍋內的水不斷滾沸，大約三小時左右即可燉好。這種燉法可使原料的鮮香味不易散失，制成的菜肴香鮮 味足，湯汁清澄。也有的把裝好的原料的密封缽放在沸滾的蒸籠上蒸燉的，其效果與不隔水燉基本相同，但因蒸燉的溫度較高，必須掌握好蒸的時間。蒸的時間不足，會使原料不熟和少香鮮味道；蒸的時間過長，也會使原料過于熟爛和散失香鮮滋味。

豆?jié){加盟

豆?jié){（Soybean Milk)，中國漢族傳統(tǒng)飲品，最早的豆?jié){為西漢淮南王劉安制作。將大豆用水泡漲后磨碎、過濾、煮沸而成。豆?jié){營養(yǎng)非常豐富，且易于消化吸收。與西方的牛奶不同，豆?jié){是非常具有中國民族特色的食品，廣泛流行于華人地區(qū)。

豆?jié){是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養(yǎng)食品，在歐美享有“植物奶”的美譽。豆?jié){含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸。此外，豆?jié){還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是其所含的鈣，非常適合于各種人群，包括老人、成年人、青少年、兒童等等。

鮮豆?jié){四季都可飲用。春秋飲豆?jié){，滋陰潤燥，調和陰陽；夏飲豆?jié){，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆?jié){，祛寒暖胃，滋養(yǎng)進補。其實，除了傳統(tǒng)的黃豆?jié){外，豆?jié){還有很多花樣，紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆?jié){的配料。

油條加盟

油條，是一種古老的漢族面食，長條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，中國傳統(tǒng)的早點之一。《宋史》記載，宋朝時，秦檜迫害岳飛，民間通過炸制一種類似油條的面制食品（油炸檜）來表達憤怒。類似的油炸面食，其起源遠遠早于宋朝，可追溯到唐以前，具體時期不得考證。

1、選址支持：總部派遣專業(yè)市場督導對店鋪分析考察，協(xié)助加盟商店面選址及店鋪裝修測量。

2、裝修支持：總部加盟商提供店面照片、詳細平面尺寸由資深設計人員設計店鋪裝修形象，出具裝修圖紙。

3、產品支持：總部利用品牌優(yōu)勢，不斷開發(fā)新產品，將較新產品推向市場，使牛雜加盟店保持競爭活力，促進銷售。

4、開業(yè)支持：總部免費提供專業(yè)店鋪籌建、開業(yè)籌備指導服務以及開業(yè)活動教程，包括產品管理、店務管理、經營知識等。

5、運營支持：總部不定期派遣專業(yè)培訓師親臨門店現(xiàn)場指導，免費提供業(yè)務指導。

6、廣告支持：總部根據所在城市廣告的影響力，定期進行免費投放媒體廣告宣傳，印制各類促銷廣告、宣傳單等。

7、市場支持：總部針對性解決店鋪問題，為牛雜加盟店鋪提供業(yè)績提升方案。

8、保護支持：總部在合同約定區(qū)域內不發(fā)展第二家牛雜連鎖加盟店。

1、有獨立承擔民事責任能力的自然人或獨立承擔民事責任的企業(yè)法人；

2、具備有長遠的發(fā)展眼光，有相應的投資能力和風險意識；

3、認同康凈佳餐飲經營理念和相關事宜,具備較強的品牌經營意識，有共同發(fā)展的信心；

4、在當地具有良好的信譽和商譽，具有合作意愿，能親自參與經營管理，配合公司及時反饋市場信息。