山東即墨黃酒廠有限公司是新華錦集團(tuán)直屬酒類專營公司，是中國北方黃酒生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，以生產(chǎn)經(jīng)營“即墨”牌即墨老酒聞名國內(nèi)外。

1949年，即墨城解放，即墨縣人民政府組建了“即墨縣黃酒廠”（1988年7月更名為山東即墨黃酒廠，2010年9月變更為現(xiàn)名山東即墨黃酒廠有限公司）。山東即墨黃酒廠有限公司傳承的即墨老酒“古遺六法”傳統(tǒng)釀造工藝被列為省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是該項(xiàng)歷史非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的實(shí)際傳承人，于2006年被國家商務(wù)部授予“中華老字號”。

即墨老酒以其微苦焦香的風(fēng)味，深受廣大消費(fèi)者喜愛，享有“黃酒北宗”的美譽(yù)，成為中國北方黃酒的代表。2002年，經(jīng)國家工商總局核準(zhǔn)，“即墨老酒”四字成為山東即墨黃酒廠有限公司的注冊商標(biāo)（注冊號1711263）。

山東即墨黃酒廠有限公司是中國酒業(yè)協(xié)會常務(wù)理事單位，黃酒分會副理事長單位，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會黃酒學(xué)會副理事長單位，即墨市黃酒行業(yè)協(xié)會會長單位。企業(yè)建有山東省“省級企業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地”、中國海洋大學(xué)“卓越工程師教育培養(yǎng)計(jì)劃”工程實(shí)踐教育基地、青島市即墨老酒生物工程專家工作站、即墨市“專家工作站”和即墨老酒博物館。

企業(yè)通過了ISO9001、HACCP等國際標(biāo)準(zhǔn)管理體系和國家誠信管理體系，在國家、省、市各級質(zhì)檢部門每年的質(zhì)量抽檢中均100%合格。自2009年以來，各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)保持年均30%以上增長，建立了30000家直供終端店、1000余家品牌形象店、80余家專賣店的全國銷售網(wǎng)絡(luò)布局，山東省內(nèi)市場占有率達(dá)到了90%以上，上繳稅金平均占即墨市黃酒企業(yè)納稅總額的90%。

企業(yè)被認(rèn)定為省級技術(shù)中心、省級工業(yè)旅游示范點(diǎn)、國家AAA級景區(qū)，榮獲青島市A級納稅信用單位、山東省先進(jìn)企業(yè)、山東省勞動(dòng)關(guān)系和諧企業(yè)、全國食品工業(yè)優(yōu)秀龍頭食品企業(yè)等榮譽(yù)。即墨老酒作為中國北方黃酒代表入選“中華十大黃酒”，早在1933年日本出版的《較新化學(xué)工業(yè)大系》中就被評價(jià)道：“中國北方黃酒，即墨老酒最為著名”。

1963年就獲得全國評酒會銀獎(jiǎng)，1984年獲輕工部酒類質(zhì)量大賽金杯獎(jiǎng)，之后榮獲中國黃酒節(jié)特等獎(jiǎng)、全國輕工博覽會金牌、中國食品博覽會金獎(jiǎng)、布魯塞爾國際評酒會特別金獎(jiǎng)等榮譽(yù)，2012年、2015年蟬聯(lián)兩屆“到山東不可不買的100種旅游特色商品”。