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巴蜀金爪爪餐飲創建于2006年，在巴蜀金爪爪餐飲人多年的艱辛創業拼搏中獲得了長足發展。從2006年巴蜀金爪爪第一家店開業至今，我們始終保持巴蜀金爪爪所特有的踏實耕營理念，以金爪爪特色干鍋為傳播品牌，以誠實守信為經營理念。而今，眾多投資商紛沓而至,西南地區遍布多家金爪爪特色干鍋旗艦店。金爪爪的穩健發展，正是依循我們所恪 守的獨特發展理念，“味美傳播品牌、細節造就精品”,將傳統的吃文化拿捏到位而致。
金爪爪特色干鍋是以東北和四川所特有的美味相融合而成的特色菜品‘以東北的大快排骨、大快翅膀以及鴨掌、雞肉、兔頭、兔肉、肥腸、鴨郡等和四川的麻辣鮮香調料以及 36種中藥和東北的人參秘制而成。
“美味霸道，口口極致。”是眾多食客對金爪爪特色干鍋的點評，在過去的幾年里，金爪爪特色干鍋菜品經過不斷創新發展，形成了以獨特的金爪爪特色干鍋為品牌，集“特 色干鍋”和幾十道獨有特色菜品于一體的特色干鍋江湖菜系，備受眾多江湖食客喜愛。
2009年，金爪爪特色餐飲品牌運營中心投入運作，這個集經營管理、美食研發、營銷企劃與品牌推廣為一體的運營中心，為金爪爪特色干鍋在激烈的餐飲市場上發力拉開了序幕 。金爪爪干鍋與多家知名資訊、設計、公關公司合作，結合實體與網絡傳媒的宣傳，重磅打造“極致美味生活”餐飲的全新定位，使品牌更加富有生命力、競爭力、影響力！為金 爪爪特色干鍋贏得市場營造了良好優勢。
面對激烈的市場競爭，公司將繼續秉承造精品店、創新牌菜、走百姓路的發展理念，致力于企業的未來，為實現其規范化、多元化、標準化、集團化發展的目標而努力而奮斗 。
巴蜀金爪爪特色餐飲力求成為中華飲食文化的傳承者和弘揚者，打造真正屬于重慶、屬于中國的餐飲文化品牌。
金爪爪干鍋
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