經(jīng)營早餐加盟店5事項

經(jīng)營早餐加盟店“5事項！”

早餐加盟店經(jīng)營五大法則!作為早餐加盟店經(jīng)營的實戰(zhàn)派，在實踐中總結(jié)出很多經(jīng)驗，如：“行為藝術(shù)+體驗營銷”叫賣大法;“如何打造小吃全品店”高客單價模式;“入鄉(xiāng)隨俗”私人訂制模式;關(guān)于早餐銷售的經(jīng)驗，總結(jié)出了早餐加盟店經(jīng)營五大法則，希望用5個關(guān)鍵字來闡述小吃經(jīng)營技巧，方便大家更好的做好早餐生意。

早餐加盟店經(jīng)營五大法則之“看”，所謂“外行看熱鬧，內(nèi)行看門道”看是學(xué)習(xí)任何事情的基礎(chǔ)，只有多看才能見多識廣，只有多看才不會眼高手低，所以有“外行看熱鬧，內(nèi)行看門道”的說法。

如果選擇了做早餐生意這一行，不光要去思考自己怎樣做得更好，還要經(jīng)常去學(xué)習(xí)別人是怎么做的。這就需要我們多去市場上看，去同行哪里學(xué)，去看生意火的早餐店為什么這么火?下面我從幾個方面談?wù)勛鲂〕陨獾目捶ā?/p>

一看產(chǎn)品：

產(chǎn)品是小吃的核心，人氣小吃產(chǎn)品一定是有亮點的，也就是要有觸發(fā)顧客購買欲望的亮點，比如：淮麥奶黃包、淮麥蓮蓉，包中國的傳統(tǒng)工藝，是有中國人的一種情懷在里面的。我們要分析一切與產(chǎn)品緊密相關(guān)的各種因素，去發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品能火起來的真正原因。

二看定價：

定價方式也是很有技巧的，有消費能力的旅游景點，價格會高一些，學(xué)生多的地方，價格便宜一點會更好。也有以團購為主的，就必須通過打折進(jìn)行促銷，價格就要定高一些。比如香酥大油條定價三元錢，美團的價格也許就能優(yōu)惠到2元錢，所以把產(chǎn)品的價格定為三元錢，可以促進(jìn)團購銷量，增加人氣。這種定價方式還能提高客單價，如果能將人均消費2元錢的小吃提高到人均消費三元的時候，銷售額就提高了。當(dāng)我們把價格提高一點，再賣便宜的時候，就是常說的“拉高賣低”，顧客感覺更實惠就會積極購買。

三看收錢：

收錢的方式也是一種技巧。早餐的人氣小吃因為人多很容易流失顧客，收錢的方法也很重要。多看別家的賣法就能學(xué)到他們是怎樣做的。為了做到讓顧客排隊購買，有的商家就有專人先收錢，收錢的時候先發(fā)個包裝袋子代表已經(jīng)收了錢，給了錢的顧客就只好乖乖的排隊了。我在一個綜合體的美食區(qū)，還看到一個餐廳是這樣做的，故意將餐廳中的一樣特色小吃讓顧客排隊購買，而且是先收錢的。其他主食在就餐區(qū)點單，這種收錢模式的設(shè)計，整個廣場就感覺他家人氣最旺，而且顧客不容易流失。

四看包裝：

人氣小吃的包裝設(shè)計也需要不斷的學(xué)習(xí)并與時俱進(jìn)，小吃包裝的形式感和包裝上的圖案都很重要，比如現(xiàn)在很多飲品店推出的分享杯，一舉兩得杯，甚至肯德基，麥當(dāng)勞這些地方都會在包裝上不斷的加入流行元素進(jìn)去的。在顧客喜歡曬微信的時代，小吃不僅要好吃，更重要的是一定要好看，因為拍照片發(fā)微信甚至比吃產(chǎn)品還重要，所以我們要多看市場，多想創(chuàng)意，將產(chǎn)品的包裝做的更有逼格。

五看陳列：

一個產(chǎn)品只有陳列得有賣相，才會更有吸引力，多去看看別家的小吃為什么那么擺，擺放的有沒有道理，就能發(fā)現(xiàn)擺放好的產(chǎn)品是能夠增加銷量的，比如我看到有一家賣早餐加盟店的，他的柜臺上面擺了很多打包好的豆?jié){，有一杯裝的，有兩杯裝的，我就在想是不是早上打包的人比較多了，觀察了一下，果然是這樣，多看多學(xué)，生意自然會不斷的增加。

說道早餐加盟：早餐是人體不能缺少的靈魂，就相當(dāng)于柴、米、油、鹽、醬、醋、茶這些必需品一樣卻一不能的食品，可想加盟早餐店是多么好的一個選擇呢，而加盟早餐店就一定要加盟廣式早點了，廣式早點的味道是一種似乎早餐也非早餐的味道，連外國人都加盟連外國人都喜歡吃的早餐！

加盟早餐連鎖請了解（金稻貢包）是你明智的選擇！

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