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傳播咖啡文化也是illy咖啡公司的目標之一，包括出版許多咖啡相關的文章、書籍，贊助咖啡技術研討活動，舉行品質合格會議，并與新聞媒體密切配合。這一切都是希望能提高消費者對咖啡認識并接受意大利的咖啡風味。
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