“火宴山”火鍋湯鍋選用雪蓮紅花，精選十七種牛羊肉，配制烤肉、抓飯、酸奶，形成與海鮮結合的特色火鍋。店中有102人可同時就餐的火鍋餐桌，成為店中特色一景。

“火宴山”火鍋公司介紹：

火宴山餐飲集團公司創立于2002年，是一家以新疆本土菜系為主營業務的大型連鎖民營餐飲企業。2008年元月21日自創了伊斯蘭火鍋文化連鎖機構--火宴山。【更多詳情】

“火宴山”火鍋品牌介紹：

火宴山是2002年由一個9張桌子不足80平米的小店，一步步發展而產生。旗下擁有小尕子、新疆第一盤、火宴山、阿拉斯加、長福宮、火宴肥牛等六個不同定位的餐飲品牌，在新疆烏魯木齊擁有11家直營門店，北京、太原、浙江、山西以及新疆其他城市開有連鎖門店。

公司董事長王鈞正，白手起家，擁有6大餐飲品牌，從新疆走向其他城市。從小學徒到廚師長，再到餐飲巨頭，他跌宕起伏的人生創造了一個餐飲界的傳奇。在他的戰略指導下，始終遵循“把客人當家人，視客人為親人，客人永遠是對的”的服務理念，堅持利顧客、利同事、利供應商、利公司、利社會、利國家之心，以“創造火宴山家文化，建立科學和藝術的管理模式，幫助更多打工者實現夢想”為崇高使命，立志打造中國最著名餐飲品牌。

火宴山火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆制品類、菌菇類、蛋類制品等，將這些食材放入煮開的清水或特制的高湯鍋底燙熟后即可食用。火鍋現吃現燙，麻辣咸鮮香，油而不膩，暢快淋漓，有解郁除濕之功效，男女老少皆宜。

“火宴山”火鍋品牌特色：

火宴山自助火鍋較重要的就是食材齊全且安全，還要有多種醬料才能滿足消費者的不同需求。火宴山自助火鍋所有食材均來自進口，安全有保障，健康營養，美味時尚。

在火宴山自助火鍋，所有的菜以循環回轉的方式展示在你的面前，讓你可以隨時挑選自己鐘愛的菜品。火宴山自助火鍋摒棄了傳統的就餐方式，它推出新穎的一人一鍋就餐方法，這種自助模式讓客人可以根據自己的口味與偏好，自行選擇食材。

在火宴山自助火鍋，所有的食材都是從香港運來，新鮮的蔬菜瓜果，肥嫩的羊肉與鮮活的海鮮應有盡有。自助火鍋的模式是火宴山最獨特吸引人的地方，客人吃多少，拿多少，每當客人起身離開時，我們看不到大量的殘羹剩飯存在。

“火宴山”火鍋發展歷程：

新疆火宴山餐飲集團的歷史并不長，僅有十年。但餐飲企業講究的是“厚積薄發”，十年歷程，卻凝聚了創始人王鈞正雙倍人生的心血。

2002年，王鈞正在烏魯木齊市南湖二期巷口開了一家“小尕子”店，經營以小尕子新疆迷宗菜品為主的特色家常菜系列。剛剛成立時，小尕子店營業面積僅有80平方米，9張餐桌，8名員工。

2005年，王鈞正又在南湖創立了新疆第一盤，以新疆大盤雞為主打菜品，輔以營養家常菜。新店開業之日，1.88米直徑的大盤盛滿由50只雞烹制而成的“新疆第一盤大盤雞”，獲得上海大世界基尼斯餐飲大盤之最的榮譽，從品牌形象上形成獨特的差異化。

2008年，王鈞正在調研百家火鍋店的基礎上，獨創了新疆民族火鍋品牌“火宴山”。在菜品傳承新疆特色的基礎上，“火宴山”引入了新疆歌舞表演、形象拉面展示，打造出一道道推崇健康、快樂消費理念的美食上餐。

同年12月，在火宴山一店、二店、三店的基礎上，王鈞正又斥資5000萬元打造了明園旗艦店，可容納約2000人同時就餐，店中還有可供102人同時就餐的火鍋餐桌，成為店中一景。

2010年，王鈞正又斥巨資重新打造嶄新的長福宮酒店。2011年，火宴山餐飲集團太原區三家門店順利營業。5月，占地17000平米的“北京宴”隆重開業。隨后，北京“火宴山”望京店也投入運營。該企業在北京的大興投資5000平米興建了世界一流的中央廚房物流配送中心。

“火宴山”火鍋董事長介紹:

在外人看來，1976年出生的王鈞正似乎天生就適合做餐飲，因為他事業的每一步擴展都如此準確。而事實卻是，王鈞正在闖蕩的道路上，也遭遇了不少挫折。 出生于浙江寧海的王鈞正，中學畢業后來到烏魯木齊闖蕩，與餐飲的結緣是因為一次裝修餐館的經歷。此后，王鈞正開始學習廚藝，他的足跡遍布烏魯木齊及北京各星級酒店，總廚、酒店總經理、前廳，這些職務他都做過。

王鈞正也經歷過酒店破產，他放下身段，重新打工、學習，首次在烏魯木齊引入印度飛餅后，才為他再次開店積累了資金。正是長期的積累和不斷學習，使王鈞正成為了新疆餐飲業的代表人物。

“他從小就表現出了動手能力強的天賦，不管做什么，都能很快掌握要訣。”王鈞正的二哥王啟本告訴記者。初二時，王鈞正輟學跟著做木匠的二哥王啟本來到烏魯木齊闖蕩。一開始，王鈞正只是跟著二哥打下手，在新疆各地為別人做木工，同時希望把二哥的木匠手藝學到手，作為以后自己生活的技能。“他從木工轉向餐飲業，與我帶他一起去新疆鄯善縣裝修一家飯店分不開。”

有一次，王啟本接下了一個新疆鄯善縣裝修飯店的活，王鈞正作為二哥的得力助手，跑前跑后，忙里忙外。他的勤快與能力，深得飯店老板喜愛。等到飯店裝修好后，飯店老板找到王鈞正，希望他能留在飯店。

“火宴山”火鍋加盟前景：

1、占比高

據國家統計局數據顯現，2015年全國餐飲商場收入完成32310億元，同比增加11.7%，而火鍋職業身先士卒，占比30%，如此高的比重是很多別的餐飲項目望塵莫及的。

2、無淡旺季之分

從近幾年中國餐飲商場的開展情況來看，火鍋能夠說是傍邊開展較快，最有遠景的項目之一，并且通過古今餐飲職業改變方式比照，火鍋不管是在餐飲的隆冬期仍是熾熱期都能夠堅持穩步增加的態勢，不會受到很大的沖擊。

3、風格獨特

火鍋是如今十分盛行的一種既健康又營養的飲食方式，食材選擇原汁原味，烹調辦法絕無僅有，口味林林總總，吃法豐富多彩，因此能夠滿足不一樣消費者的食用需要，火鍋既美味又健康，天然具有寬廣的商場。

4、利潤豐厚

火鍋加盟店盡管出資多，但贏利足夠豐盛，大家能夠細想一下，一盤菜能值多少錢？就比如說白菜吧，一顆大白菜能夠擺很多盤，其成本充其量也就只有三四塊錢，但是在一些火鍋店，一小盤白菜卻要賣到五六塊錢，這其間的贏利可想而知。從2013年中國烹飪協會發布的百強統計數據來看，在中國的餐飲百強中，火鍋在餐飲中具有較強的盈余才能。

“民以食為天”，餐飲是一切商業帶來人流的較佳選擇，投資餐飲也是見效較快的商業模式，時光流逝，“火宴山”火鍋時尚美食推陳出新，快來加入我們吧！

火宴山自助火鍋較重要的就是食材齊全且安全，還要有多種醬料才能滿足消費者的不同需求。火宴山自助火鍋所有食材均來自進口，安全有保障，健康營養，美味時尚。在火宴山自助火鍋，所有的菜以循環回轉的方式展示在你的面前，讓你可以隨時挑選自己鐘愛的菜品。

1、享有火宴山火鍋商標、經營模式、技術秘方、信譽等使用權；

2、享受總部研發的特色菜品及新品的銷售權；

3、獲得總部專人協助分店的選址、市場調查、開業籌劃、采購配送及運營指導等支持；

4、接受總部系統的培訓，以業內證明的成功經驗來經營自己的企業；

5、以現成的裝修樣板，店面的整體設計、統一的VI形象，可使加盟企業快速啟動

6、獲得總部完整的開店的前中后一整套全面服務的保障體系；

7、享有總部舉辦的各種研討會、聯議會和權利；

8、享有總部每年廣告宣傳及公益活動的強大支持；

9、享有每個行政區的獨家保護經營優勢；

10、有總部做后盾，有兄弟分店的鼎力輔助，所有加盟分店不再孤軍奮戰，盡享王婆大家庭的創業成功喜悅。

1、客服電話咨詢、網絡在線咨詢、微信咨詢、集團總部參觀、樣板店直面咨詢。

2、招商手冊、系統資料等在官網、微信、電腦或郵箱中交付。

3、到公司總部或網絡填報品牌合作商參考資料、填寫品牌合作申請表、如總部審查合格，預付品牌合作誠意金，達成合作意向協議，則此款于合作費中抵扣，如未實現合作，扣除總部審核工作人員差旅費后余款退回。

4、公司總部根據合作商的申請，委派市場勘驗部人員對開店城市及目標地段進行調研，出具評估報告。

5、合作商簽署意向或店鋪租賃(商場聯營)協議。

6、簽署合作協議，交納合作相關費用，獲得品牌合作授權。

7、總部運營部策劃店鋪籌建及開業服務。

1、熱愛餐飲行業、并愿意以此為事業。

2、具有合法投資人的法人、自然人或其他組織。

3、品行良好，誠實守信，有一定經濟實力，在當地有一定的行業資源和市場拓展能力。

4、對“火宴山火鍋”的理念和產品有深刻的理解和認同，并愿意和總部一起成長。

5、“火宴山火鍋”單店啟動資金在90萬-450萬之間，具體根據區域和門店大小而定。