皇爺檳榔是湖南皇爺食品有限公司旗下品牌，成立于1994年，是一家集檳榔產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)和生產(chǎn)加工銷售于一體的大型股份制民營(yíng)企業(yè)。公司總部設(shè)在益陽(yáng)，下設(shè)湘潭生產(chǎn)基地、益陽(yáng)生產(chǎn)基地、桃江生產(chǎn)基地和湘潭檳榔產(chǎn)品技術(shù)研究所。

皇爺檳榔企業(yè)簡(jiǎn)介：

湖南皇爺食品有限公司秉承"質(zhì)為上，惠及鄉(xiāng)鄰"的經(jīng)營(yíng)理念和“感恩為人，敬業(yè)做事”的價(jià)值觀，堅(jiān)持品牌創(chuàng)新，相繼研制、開(kāi)發(fā)出"皇爺"、"老口子"、 “皇上品”、"行家之選"、"雄究究"、 “張新發(fā)”等系列檳榔產(chǎn)品品牌，深得全國(guó)各地消費(fèi)者的喜愛(ài)。【更多詳情】

皇爺檳榔品牌介紹：

檳榔是一種口腔嗜好品，能去寒提神，產(chǎn)生一定程度的興奮、快感與滿足，有助于緩解壓力，與煙、酒齊名。檳榔市場(chǎng)大，利潤(rùn)可觀，"綠色植物口香糖"完全有全國(guó)風(fēng)靡的氣勢(shì)和前景，湖南檳榔2011年度逾50億元的總年產(chǎn)值和皇爺10億元的年產(chǎn)值可以證明，這是一個(gè)收益高、見(jiàn)效快、投資小的致富項(xiàng)目。

公司非常注重產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)，擁有行業(yè)內(nèi)獨(dú)家檳榔產(chǎn)品技術(shù)研究所，建立了設(shè)備完善的檢測(cè)中心，具備行業(yè)中較先進(jìn)的新品設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)能力，為公司的持續(xù)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。同時(shí)，公司大力推動(dòng)“制度化、標(biāo)準(zhǔn)化、系統(tǒng)化”建設(shè)，通過(guò)引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)，不斷改進(jìn)工藝流程，嚴(yán)格控制生產(chǎn)環(huán)境和生產(chǎn)過(guò)程，保障產(chǎn)品質(zhì)量安全，逐步完成檳榔企業(yè)管理的現(xiàn)代化，以實(shí)現(xiàn)“百年皇爺”的偉大愿景。

檳榔的作用：

2007年8月，英國(guó)精神病學(xué)雜志刊登報(bào)告稱，西太平洋上的帕勞和密克羅尼西亞群島上的人常嚼食檳榔，因而患精神分裂癥的人的癥狀比不咀嚼檳榔的病人輕。美國(guó)愛(ài)荷華州的研究人員將40名每天嚼食兩顆檳榔的精神分裂癥患者，和30名不嚼檳榔的精神分裂癥患者進(jìn)行比較，嚼食檳榔的明顯低于不嚼食檳榔者。檳榔果的乙醇提取物、己烷相、乙酸乙酯相等有抗抑郁的作用，其中的二氯甲烷不但具有抗抑郁的作用，而且還能抑制大腦中單胺氧化酶、去甲腎上腺素及血清素等物質(zhì)的活性。有專家認(rèn)為，適當(dāng)嚼食檳榔，可以促進(jìn)學(xué)習(xí)記憶并能夠改善老年性癡呆的癥狀。

檳榔制作工藝：

選籽

湖南檳榔制作的關(guān)鍵工序之一，是在檳榔干果進(jìn)入工廠后，在實(shí)際生產(chǎn)時(shí)按照工廠生產(chǎn)要求對(duì)檳榔干果進(jìn)行挑選和分級(jí)。該工序直接影響檳榔成品的質(zhì)量。

選籽湖南檳榔制作的關(guān)鍵工序之一。雖然檳榔干果在進(jìn)廠前，已在原籽采購(gòu)環(huán)節(jié)經(jīng)過(guò)一定的挑選分級(jí)。但是，在進(jìn)入工廠后，在實(shí)際生產(chǎn)時(shí)還需要按照工廠生產(chǎn)要求對(duì)檳榔干果進(jìn)行挑選和分級(jí)。將究頭籽、扁頭籽、紋路粗細(xì)不同的籽、籽型條度不同的籽、光頭以及半光頭籽、大小不同的籽粒等分開(kāi)，并挑出爛籽、霉籽。該工序直接影響檳榔成品的質(zhì)量。

選好后的籽，一般分類打包存入倉(cāng)庫(kù)或者進(jìn)入下一道生產(chǎn)工序。

發(fā)制

湖南檳榔制作的關(guān)鍵工序之一，是使用由蛋白糖、甜蜜素、甘草水提液、香蘭素、食用香精等組成的溶液浸泡檳榔原果，使檳榔果殼充分吸收浸泡液中各種風(fēng)味物質(zhì)的一個(gè)工序。該工序直接影響檳榔的風(fēng)味與口感。

檳榔原果亦或鮮果，都沒(méi)有令人滿意的風(fēng)味，經(jīng)過(guò)發(fā)制后，檳榔果殼具有令人愉快的甜味和香味。

發(fā)制過(guò)程中，有兩個(gè)關(guān)鍵因素顯著影響最終食用的檳榔產(chǎn)品品質(zhì)，即浸泡液的調(diào)配和浸泡發(fā)制工藝的控制。

浸泡液組成成分：甜味劑、食用香精香料。浸泡液調(diào)配方法：1、注意總水分量，不能過(guò)多也不能過(guò)少。過(guò)多會(huì)延長(zhǎng)發(fā)制時(shí)間，影響口味和風(fēng)味；過(guò)少會(huì)使發(fā)制不充分不均勻，引起產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題。2、注意調(diào)配料放入的先后順序。先用水抽提甘草等植物材料，然后溶入甜味劑、麥芽糊精等，煮沸冷卻至35℃以下后開(kāi)始加入粉體香精，最后加入各種其他香精香料。

浸泡發(fā)制工藝的控制

溫度的控制：20~40℃。

時(shí)間的控制：2~3天，冬天需要時(shí)間長(zhǎng)一些，夏天短一些。

切籽

湖南檳榔制作的關(guān)鍵工序之一，是將選籽分類的檳榔按要求切開(kāi)成片。根據(jù)檳榔的形狀與個(gè)體大小分為“對(duì)開(kāi)籽”和“三開(kāi)籽”。

目前，該工序?yàn)榘霗C(jī)械化的手工操作，切籽工使用流水線工作臺(tái)面上固定了的切籽刀作業(yè)。因?yàn)闄壚乒庑尾灰坏脑颍瑢?shí)現(xiàn)全機(jī)械化作業(yè)尚有一定困難。

切籽技巧：

1、刀快；

2、用力均勻，一刀下去既沒(méi)有毛邊，片子又好看；

3、不能切偏，一片大一片小，頭大尾小的；

4、檳榔要泡得不干不濕，干了或濕了都不好切。

點(diǎn)鹵

點(diǎn)鹵，是湖南食用檳榔加工工序之一，即將制作好的鹵水加到切好的檳榔果片芯里，主要靠手工完成。

點(diǎn)鹵的環(huán)境：點(diǎn)鹵前，檳榔果片水分控制在22~24kg/100kg，點(diǎn)鹵時(shí)，鹵水水浴保溫，溫度為50~60℃，這樣可以保證點(diǎn)鹵過(guò)程中鹵水有適度的可流動(dòng)性。

點(diǎn)鹵的標(biāo)準(zhǔn)：鹵水點(diǎn)鹵量為果片內(nèi)腔的1/3~1/4，點(diǎn)對(duì)角線，寬度為3~4mm，厚度為1~2mm。

注意事項(xiàng)：鹵水點(diǎn)完后將果片放在篩板上，切口向上，檳榔須單層放置通風(fēng)干燥處，待鹵水凝固至不流動(dòng)不粘手時(shí)再進(jìn)行下一道工序。

為了持續(xù)保持公司在行業(yè)的標(biāo)桿企業(yè)地位，把握良好的發(fā)展機(jī)遇，2011年以來(lái)，公司引進(jìn)了一大批中高級(jí)管理人才，全面導(dǎo)入職業(yè)經(jīng)理人管理機(jī)制，按照現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理模式，穩(wěn)步推進(jìn)職能管理專業(yè)化人才戰(zhàn)略，致力于把公司做強(qiáng)做大，打造百年老店。

皇爺檳榔包裝風(fēng)格傳統(tǒng)而又時(shí)尚，清新，驚艷，既別具一格，又符合年輕消費(fèi)群體的審美情趣。品牌主張“真誠(chéng)與親近”，通過(guò)體育與檳榔的鏈接，通過(guò)美女義賣索吻，呼吁大家抗拒冷漠，回歸真誠(chéng)。

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1、資格審查：

優(yōu)先考慮當(dāng)?shù)卣诮?jīng)營(yíng)市場(chǎng)的客戶或從事快速消費(fèi)品經(jīng)營(yíng)一年以上的客戶，要求具備充足的資金、人員、網(wǎng)絡(luò)、相應(yīng)的交通工具、庫(kù)容等硬件設(shè)備，以及較好的經(jīng)營(yíng)理念。

2、加盟前試銷的考核、評(píng)估：

審查通過(guò)后，申請(qǐng)加盟者來(lái)我公司面談，接受公司相關(guān)的經(jīng)營(yíng)理念、宗旨、文化等培訓(xùn)，并提出書面申請(qǐng)（附身份證復(fù)印件），經(jīng)同意后即可簽訂試銷協(xié)議，成為試銷經(jīng)銷商。試銷期為3個(gè)月。

試銷協(xié)議內(nèi)容包括：試銷經(jīng)銷商的資金、人員、車輛、相關(guān)設(shè)備與庫(kù)容能力、試銷期間鋪市率與需開(kāi)發(fā)網(wǎng)點(diǎn)數(shù)、上市品種及銷量任務(wù)等。

1、有良好的信譽(yù)，有真誠(chéng)而長(zhǎng)遠(yuǎn)的合作態(tài)度，在區(qū)域內(nèi)具有一定的渠道影響力；

2、具備較好的終端鋪貨能力，能較好的解決配送和售后等客戶服務(wù)工作；

3、有比較專業(yè)的營(yíng)銷隊(duì)伍負(fù)責(zé)渠道拓展，較大化實(shí)現(xiàn)渠道鋪設(shè)；

4、能執(zhí)行我方所制定的各項(xiàng)政策，并及時(shí)完成各種報(bào)表工作；

5、確保完成代理區(qū)域當(dāng)月銷售目標(biāo)，首批進(jìn)貨量達(dá)到該地區(qū)月度銷售量；

6、能充分挖掘自身及渠道各種資源進(jìn)行充分的宣傳推廣工作；

7、遵循本公司的代理體系和管理規(guī)定。