江蘇恒順醋業(yè)股份有限公司始創(chuàng)于1840年清道光年間，為“中華老字號”企業(yè)。公司于1999年8月經(jīng)股份制改造更為現(xiàn)名；2001年2月在上海證券交易所成功上市，成為全國同行業(yè)首家上市公司。

恒順醋業(yè)，以黃酒起家，因醋馳名。集團核心子公司——江蘇恒順醋業(yè)股份有限公司是較大的鎮(zhèn)江香醋生產(chǎn)企業(yè)，也是中國較大制醋企業(yè)、中國食醋業(yè)首家上市公司、國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。

恒順香醋選用優(yōu)質(zhì)糯米為原料，采用固態(tài)分層發(fā)酵的傳統(tǒng)技藝，歷經(jīng)制酒、制醅、淋醋三大工藝過程40多道工序精制而成，獨具“酸而不澀，香而微甜，色濃味鮮，愈存愈醇”的特色。

近年來，集團不斷加大科技投入，依托國家級企業(yè)博士后工作站這一創(chuàng)新平臺，進行食醋功能和生產(chǎn)工藝等方面的深入研究，先后開發(fā)出了恒順醋膠囊、奶醋、醋豆等系列衍生產(chǎn)品，受到了廣大消費者的青睞。

目前，恒順醋業(yè)已從一家傳統(tǒng)醬醋生產(chǎn)廠家發(fā)展成為中國規(guī)模較大、現(xiàn)代化程度較高的食醋生產(chǎn)企業(yè)。主要從事食醋、醬油、醬菜、黃酒等傳統(tǒng)釀造調(diào)味品和現(xiàn)代復合調(diào)味品、食醋遞延保健品的生產(chǎn)、銷售；同時，投資領(lǐng)域還涉及生物保健、房地產(chǎn)、包裝印刷、商貿(mào)零售等產(chǎn)業(yè)。公司注冊資本1.2715億元，下轄20多家子公司，本部員工1800多人。

作為中國四大名醋之一，恒順香醋采用優(yōu)質(zhì)糯米為原料，歷經(jīng)“制酒、制醅、淋醋”三大過程，大小40多道工序。其獨特的固態(tài)分層發(fā)酵工藝已被列入首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄。

恒順香醋富含18種氨基酸、維生素和多種微量元素，且獨具“色、香、酸、醇、濃”五大特色，產(chǎn)品廣銷全國和世界50多個國家（地區(qū)），并供應(yīng)我國駐外160多個國家的200多個使（領(lǐng)）館。恒順產(chǎn)品先后5獲國際金獎、3次蟬聯(lián)國家質(zhì)量金獎，是國家地理標志產(chǎn)品、中國名牌產(chǎn)品。

2010年，恒順產(chǎn)品還獲得上海世博會食醋行業(yè)唯一的產(chǎn)品質(zhì)量獎。恒順品牌先后獲得了 “中國名牌產(chǎn)品”、“較具市場競爭力品牌”、“中國食醋產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導品牌”。恒順企業(yè)先后榮獲“國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)”、“全國守合同重信用企業(yè)”、“中國調(diào)味品行業(yè)食醋十強品牌企業(yè)”、“中國食品工業(yè)20大著名品牌企業(yè)”、“中國調(diào)味品行業(yè)較具資本競爭力企業(yè)”等榮譽和稱號。

作為我國調(diào)味品骨干生產(chǎn)企業(yè)和鎮(zhèn)江香醋的“龍頭”生產(chǎn)企業(yè)，恒順醋業(yè)設(shè)有國家級博士后科研工作站、江蘇省農(nóng)產(chǎn)品加工與生物分離工程技術(shù)中心、江蘇省調(diào)味品研究所等科研機構(gòu)，先后承擔了多項國家科技支撐項目的開發(fā)，并參與國家釀造食醋標準的修訂。

近年來，公司致力于現(xiàn)代新型調(diào)味品和食醋延伸產(chǎn)品的研究，開發(fā)出了蔥姜料酒、釀造白醋、蟹醋、果醋等系列新品，以及醋膠囊、奶醋、醋食品等衍生產(chǎn)品。同時，依托百年品牌優(yōu)勢，公司先后在山西、重慶、安徽、蘇北等地實施跨區(qū)域發(fā)展，建立了調(diào)味品生產(chǎn)基地。

進入“十二五”發(fā)展新時期，公司以弘揚中華傳統(tǒng)飲食文化、振興民族工業(yè)為己任，在傳承古法釀造技藝的基礎(chǔ)上，大膽引進現(xiàn)代高新技術(shù)和先進管理經(jīng)驗，在丹徒新城投資建設(shè)了“恒順工業(yè)園”，它是世界上規(guī)模較大的谷物釀造食醋生產(chǎn)基地。