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西安俏彩品牌管理有限公司“撫小鮮”始終堅持和倡導“綠色，健康，營養，特色”的大經營理念，致力于在繼承和發揚云南蒸汽石鍋魚原有的“麻，辣，鮮，香”基礎上，不斷創新 不斷研制，成功開發出純清油、滋補藥膳、特色菌湯、酸菜口味等健康、營養鍋底 ，菜品選料講究，綠色，無公害；
將云南泉水草帽石鍋魚集合云南民間汽鍋雞的特點，運用現代蒸汽烹飪技術，將云南特色的石鍋魚和四川特色的火鍋進行有機的結合，采用天然礦泉水，創新研發出的新一代特色蒸汽石鍋魚，，具有奇、怪、珍、味、妙的特點。此技法承傳統之理念，襲火鍋之特色，融烤敦之技術，承獨特之工藝，無須明火而成美味，3分鐘即可食用極大地滿足美食愛好者的需求。
“撫小鮮”始終堅持使用“一次性”的鍋底，底油絕不回收，菜品種類豐富多樣全部由本公司自己養殖集采購。自選油碗以20余種精選調料隨您口味，任意搭配。“撫小鮮” 以獨特、純正、鮮美的口味和營養健康的菜品，贏得了顧客的一致推崇和良好的口碑。司董事長羅春先生組建。計劃在三年內成為知名品牌。
撫小鮮云南蒸汽石鍋魚
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