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分子跳動鮮活面包隸屬湖南分子跳動餐飲管理有限公司。為了做出純天然、更健康的鮮活面包，使面包口感、口味更好，2020年，一群志同道合的伙伴在長沙創辦了分子跳動，把鮮活的理念落地到品牌理念中。品牌聯合創始人李瑛介紹，分子跳動指“我們鮮活面包中的自培酵母分子在鮮活跳動著”，也指“微觀世界中，我們亦是那鮮活分子，我們鮮活的血液，我們跳動的脈搏，每個我們鮮活的狀態，因踴躍跳動而鮮活”。希望顧客在這里不僅能感受到面包鮮活口味，也能感受到充滿活力、積極向上的氛圍。
分子跳動鮮活面包店內面包品類眾多，元氣滿滿的烘焙大師們，在產品創新上不斷突破，為顧客不斷帶來驚喜。最初的主打招牌肉桂蘋果派和肉桂卷一直是人氣產品，表皮酥脆不甜膩。為迎合長沙人口味而專門研發的紫蘇軟法，面包體濕軟而有韌勁，里面混合著紫蘇葉、火腿粒、乳酪塊、辣椒，口感豐富，吃起來滿滿的幸福感。還有太陽分子、紫薯流心紅臉蛋、輕松少年團等各式各樣的面包可供選擇，積極陽光的名字，鮮活的味道，讓美好的一天從一塊面包開始充滿能量。
分子跳動鮮活面包
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