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憑藉著在臺灣的成功經驗，2004年開始，壹咖啡跨海來到廈門，在大陸開設第一家直營旗艦門市，結合咖啡館與烘焙坊全新概念，壹咖啡【精致烘焙】深獲市民的廣泛喜愛，生意日益興隆。2011年開始，壹咖啡將品牌重新定位，使經營型態延伸為大空間舒適氛圍的咖啡館、以及融入你我咖啡生活的原豆工坊，全新的經營型態除了讓壹咖啡成為市場上注目的焦點，多元化的產品也為加盟主帶來龐大經營效益。壹咖啡成立十年來的一大轉變，除了象徵創新改革的堅持與努力，也將在未來持續的為您提供專業美味的服務。
壹咖啡憑藉著對咖啡的一股熱愛與夢想，但有感於市面上充斥著外來品牌，僅提供價格昂貴的咖啡，讓民眾難以接觸，無法盡情享受這黑色液體令人難以忘懷的魅力，有鑒於此，為了提供專業、平價、美味的咖啡飲品，也透過長時間的產品研發及測試，於2002年成立壹咖啡「ecoffee」品牌，e除了象徵e世代最引領時尚風潮的咖啡，并立志在未來讓壹咖啡成為華人心目中第壹名的咖啡連鎖品牌。
壹咖啡
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