斗牛士牛排源自西班牙文化、發跡于寶島臺灣，自1983 年創立以來，已是臺灣較具影響力的直營牛排沙拉吧餐廳之一，迄今已有加盟店50家，1999年中國斗牛士成立于上海，發展至今直營和加盟店總數已有42家，其發展的速度不可不謂之快。20多年來斗牛士牛排的發展始終緊扣時代潮流與社會脈動，菜單的開發與食材的研究使斗牛士所提倡的“豐富生活、優質餐飲”不斷的與日俱新。

斗牛士的經營理念，對品質的追求，一直遵循“用料上選，調理精心，與您真誠相待”！幾十年來，吸引了無數喜愛牛排的顧客。斗牛士品牌愿以相同的經營理念與服務來提供市民一種新的餐飲文化：合理的價格、高級的享受，就是您用餐的好地方。

斗牛士牛排餐品特色

斗牛士牛排是正宗的原汁原味的牛排，從飼養（谷物圈養）到產品上到客人面前的每一到工序，我們都以保持牛排的營養成分為核心，未做任何的腌制和破壞牛排風味的處理，使其汁水及營養成分完全保留了下來！在原味的牛排上加上本餐廳特制的各種牛排醬，其口感和營養價值大大超過了其他同類腌制過的牛排，是美食行家的你不容錯過的選擇，為廣大消費者提供健康，營養，美味的優質餐飲，是我們不懈努力的追求！

斗牛士公司提供豐富多樣的品種，首推九種美國和特選牛排，另外還有一系列的豬排、雞排、羊排、海鮮各種佳肴單點供應。尤其是碳烤牛排，原汁原味，肉質豐厚，鮮美多汁，與眾不同。所有的牛排燒烤以后，熱氣騰騰，香濃撲鼻，食欲大開。為了提供更好的服務品質極產品區隔，特別推出了多樣美食料理—“沙拉百匯牛排海鮮”餐廳，以實惠路線面向更多的年輕族群，提供豐富多樣而實惠的美食，成為青少年朋友相邀聚餐的休閑場所。2001年，斗牛士連鎖為了拓展牛排西餐市場，極力構思創意，推出不同的餐品組合，并將西式牛排與多元的自助沙拉吧完美結合。

斗牛士牛排發展歷程

? 1983年 在臺北市士林區開設**牛排攤，并擴展至四個攤位。

? 1984年 在臺北市長安東路開設**牛排專賣店—長安店。

? 1985年 臺北市仁愛店、1987年和平店、1988年中山店陸續開幕……開啟了連鎖經營的契機。

? 1988年 啟用中央廚房，提供高品質的產品，達成后勤補給的心臟能源。員工從薪資穩定、步入 “利益共享”制度，投資入股，并成立總管理處，確立了企業首腦的中樞。

? 1990年 成立斗牛士精致牛排海鮮餐廳。1991年向臺北市以外縣市擴展，**為臺中豐原店，采用 電腦線上管理，并供應生鮮超市，讓顧客用餐之余也可以購買商品外帶回家享用。

? 1992年 第二家外縣市高雄五福店成立，完成縱貫全省，北、中、南同步服務。

? 1995年 開放員工“內部餐飲”，**為桃園復興店，往后六年后陸續培育了廿多位分店負責人。

? 1998年 “沙拉百匯”興起，蔚為風潮，成了斗牛士牛排的新形態。

? 1999年 上海總店開幕，上海斗牛士萌芽深耕大陸市場。

? 2000年 成立斗牛士網站，提供線上訂位及瀏覽功能表，并于2006年底重新改版。

? 2001年 上海美羅店開幕及上海中央廚房成立，推出“三鍋一燒肉”體系，拓展牛排不同的吃法。

? 2002年 大陸南昌店、福州店、蘇州店相續開幕。

? 2003年 開展“燒肉放題”體系，推出燒肉加餐飲，一價吃到飽。大陸南京店開幕。

? 2004年 開放大陸斗士牛排體系之餐飲，臺灣地區新中央廚房落成，藉由更完善的運輸補給，提供 更鮮美的餐品。

? 2005年 開放臺灣斗牛士牛排體系之加盟。

? 2008年 杭州銀泰店、常熟店、福州莆田、晉江店、青島店相繼開幕。

? 2009年 昆明店、溫嶺店、溫州瑞安店、西安店、廈門二店、浙江金華店、重慶江北店、周浦店相 繼開幕。

? 2010年 滄浪店、瑞安二店、張家港店、寧波聯盛店、金華二店、義烏一店、溫州歐洲城店、瑞安虹橋店、麗水大洋店、南京國際店、廈門明發店相繼開幕。

? 2011年 奉賢店、杭州銀泰慶春店、瑞安塘下店、溫州龍港店、溫州樂清店、永康店、紹興世茂店、慈溪銀泰店、蘇州環球188店、昆山東一店、昆山中茵世貿店、南通世紀店、無錫萬達店、無錫歌布店、無錫心之城店、江陰店、泰州萬達店、福州倉山萬達店、廈門湖里萬達店、深圳凱龍店、重慶南坪店、南昌店、成都王府井店相繼開業。

? 2012年 金山百聯店、上虞大通店、金華三店、義烏二店、泰州黃巖店、桐鄉店、嘉興店、蘇州萬達店、常州又一城店、廈門中華城店、安徽蕪湖店、廣西桂林店、潮州店、上海金山店、上海世博軸店、武漢世界城店、長沙悅方ID MALL店、溫州萬達店、溫州湯家橋店、溫州**橋店截止12月份已經開業。

? 2013年南昌二店、烏魯木齊店、浙江柳市店、貴陽星力店、舟山太平洋店、重慶西城天街店截止5月份已開業。

2013年，斗牛士牛排預計在全國范圍內開設35家加盟店，重點發展北京、天津和山東，有興趣的投資者可在線留言咨詢。

斗牛士牛排加盟品牌的現代化管理和完善的食品安全體系，在餐飲業中，已具備非常高的水準。具備以下三個產品優勢：

1、生產流程全面按照國家食品管理法規進行生產操作，具備食品安全管理體系（ISO22000QS）、HACCP（危害分析和關鍵控制點）、全國工業產品生產許可證(QS)，符合餐飲企業販售所需標準。

2、依照國內與國際市場價格之趨勢變化，考量研發之構思，整合優勢之銷售體系，進行策略性采購計劃，以提供生產鏈品質、價格穩定的物料，與創造經營空間。產品依照訂規生產，協助門店減少備料、損耗，并有效管理成本控制之目的，進而精簡內場廚房人員之編配；規格化產品也提供門店便利的出品流程，于連鎖企業對品質一致性的要求具有相當程度的效果。

3、以季節變化之基礎，根據市場特性與消費趨勢之變化，設計適合銷售之新菜肴（產品），配合優勢的采購時機、與采購系統，開發具有銷售競爭力、與潛力之產品。

1、對加盟店的資質評估 ：斗牛士牛排加盟店的公司了解/加盟店資金、人力、物力、技術的評估/加盟店財務信用狀況。

2、加盟店的確認：雙方的意向書簽約/提供加盟投資項目的費用表。

3、對加盟店場地、餐廳裝修的評估和設計：商圈的調查，營運業績的預判/餐廳的設計，設備的定購。

4、加盟店正式加盟合同簽約：辦理工商營業執照注冊登記/餐廳裝修工程。

5、加盟店裝修施工進展安排：消防設備/環保、凈化裝置/衛生許可證的場地驗收/消防竣工的驗收。

6、原輔物料的進貨業務的安排：原材料的進貨，凍庫的使用/輔料的進貨，倉庫的排列/雜貨用料的進貨，貨物的分類。

7、綜合開業前期裝備的確定檢查：餐廳裝修的確認合格，交付使用書/設備的安裝確認，煤氣、電力、水、電話/原輔料的到位庫存檢查/人員的培訓，上崗，排班到位。

8、開業：開店慶典/嘉賓的邀請，禮儀司儀安排/企劃廣告宣傳。

1、具有合法資格的法人，加盟合同要以法人身份來簽。

2、要熱愛經營西式餐飲行業，并具有良好的創新意識和開創事業的 決心，有穩定平和的心態。

3、具有一定的文化基礎，具備經營管理、運做和持續發展的能力。

4、有必備的投資資金，一般需要220-250萬元。

5、有合理優越的經營場地(350-400平方米)。

6、認同斗牛士牛排加盟品牌的經營理念、運營模式，服從公司總部對業務和形象 上的統一管理、指導、監督。