2001年，第一家釣魚灣酸菜魚誕生了，湯酸鮮美，微辣不膩，魚片嫩白爽滑，堪稱一絕，引爆了天天排隊吃酸菜魚的人氣神話。歲月流逝，沉淀經典，釣魚灣酸菜魚始終如一，執著于用美味與真誠服務周邊市民，成就了分店開到哪火到哪的美味火爆傳奇。

釣魚灣酸菜魚公司介紹：

濟南釜槿緣餐飲管理有限公司，是以食品為本業，集研發、生產、銷售、后期服務為一體的餐飲企業。自成立以來，公司始終秉承“誠信經營”的理念，著重于為廣大加盟商提供先進的管理、技術設備，遵循創新、發展、品味與健康的企業核心精神，不斷追求品牌的創新和突破。【詳細介紹】

釣魚灣酸菜魚品牌介紹：

釣魚灣酸菜魚營養高、有特色，不同于毫無新意的傳統餐飲，一人一鍋，一頓僅需十幾二十元，無需呼朋喚友，隨時想吃隨時來!它面向如今80、90、00一代，更好吃、更快捷，吃飽又吃好。釣魚灣酸菜魚食材和原料的全程制作無任何添加劑，防腐劑，安全，健康，營養，美味獲得了食客們的一直好評。

釣魚灣酸菜魚品牌故事：

相傳在開元年間有一位政治詩人叫儲光羲，開元十四年由于戰亂不斷且唐玄宗荒于朝政，濫用奸臣，儲光羲被奸臣誣陷罷官回鄉，回鄉后的儲光羲每天閑來無事，便來到濟南北郊今大明湖垂釣，三面荷花兩面柳，不聞一處蛙鳴聲，倒是清凈自在，可是時間久了，因為政治壓力而被迫罷官的他也不得與人傾訴，于是便寫下了：垂釣綠灣春，春深杏花亂。潭清疑水淺，荷動知魚散。日暮待情人，維舟綠楊岸。這樣讓人讀后深感孤獨的詩。

由于郁郁寡歡，儲光羲日漸消瘦，可以說重疾纏身，食欲越發不振，但是每天堅持去垂釣，由于沒有了經濟來源日子也越來越清貧，有一次儲光羲連續幾天臥床不起，妻子看到他的病態很是心痛，但是由于家里太清貧了，沒有什么吃的，便把他釣來的魚切成段，然后把家里唯一的面粉做成面條和魚一塊煮熟來為他充饑，為了開胃于是又把家里的酸菜放到了面里，又配上青紅辣椒來遮蓋魚的腥味。

但是由于煮的時間太短，魚肉并沒有煮熟，由于饑餓，便把燒好的熱油澆在了上邊，隨著滋滋的響聲，魚肉的香氣和面食的香氣瞬時間撲鼻而來，可謂是香滿三里，儲光羲吃了幾口胃口大開，發酵的酸菜搭配上面食的香氣有著開胃的作用，魚肉又是畫龍點睛來填充營養的同時又增加了湯汁的鮮味，可謂是：魚色清香面色清，一紅二綠解百腥。營養健康香氣在，魚戀面兒酸菜情。

隨后兩人覺得口味甚是不錯，就在明湖邊上搭蓋了幾間草屋，開張做了生意，每到做出了酸菜魚面，路人接踵而來。慢慢的便香傳百里。后來儲光羲把做魚的秘方寫了下來，并世代相傳保留至今。而后釜槿餐飲管理有限公司研發老師聽說了這個配方便千辛萬苦找到儲光羲的后人花重金收購，回來潛心研發，做成了釣魚灣這個品牌。讓傳統美味文化發揚光大。

釣魚灣酸菜魚工藝特色：

美食要味道好，不僅原料要好，制作的方法和配料都是很關鍵的。旗下釣魚灣酸菜魚采用生態黑魚，現捕、現殺、現做，加以自發研制的酸菜、酸蘿卜等，再加上獨家秘制料包制作而成。此道菜一經推出，在市場引起了巨大反響，消費者統統豎起了大拇指。

釣魚灣酸菜魚總部統一研發專職料包，配方中輔以各種名貴藥材，具有高營養價值，風味十足、而且口感是更佳酸爽的，加上地道酸菜的配料等，相信味道的區別，能讓傳統口味更上一層樓。釣魚灣酸菜魚多家媒體爭相報道，對釣魚灣酸菜小魚進行報道，北京電視臺生活頻道《美食地圖.一探到底》播出介紹釣魚灣酸菜小魚的節目天津衛視《直播京津冀》采訪報道，播出后反響熱烈，很多顧客慕名而來。

釣魚灣酸菜魚投資分析：

釣魚灣酸菜魚定位小而美的輕餐廳，單品小而精，快餐平價，明檔操作，點菜快、上菜快、操作快，掙錢自然快。6款酸菜小魚、4款冒菜、8種口味，食客進店心情選，點餐不需等，一店人氣抵多店，同時經營飲品系列，鐵板系列，多種美味，365天吃不膩，四季暢盈。釣魚灣酸菜魚總部負責產品的研發和實時更新，保障了食客對產品的新鮮度，鎖住客源。釣魚灣酸菜魚加盟所有操作標準統一執行，不過度依賴廚師技能，從調料到制作都有固定規格，便于統一管理。

現在，人們的工作很繁忙，大家在就餐上是沒有很多的時間的，這個品牌快捷方便。釣魚灣酸菜魚，打包即走，外帶愛怎么吃怎么吃，口味和高檔餐廳如出一轍，價格卻相當便宜；菜品精，統一料包配送，可以大宗采購，節省成本；同時無需雇人、無需大店面、店面好找、人工減少。

釣魚灣酸菜小魚重新定義魚肉美食，喜歡吃魚肉的消費者，想要吃到健康美味的食品的消費者，來釣魚灣酸菜小魚，你一定能夠吃到自己滿意的食品的。同時釣魚灣酸菜小魚備受創業者關注，創業選它準沒錯。

當然，投資創業者想要擁有屬于自己的一份成功的事業，選擇加盟釣魚灣酸菜魚品牌開店一定可以獲得創業的成功，讓市場上的銷量一定也是可以變得更好的，讓釣魚灣酸菜魚加盟店在市場上開店的時候，也可以更加容易收獲創業的成功。

1、3天學會，30天開店：公司提供一整套完整的釣魚灣酸菜魚技術，三天即可學會，保證做出原汁原味的釣魚灣酸菜魚。只要你有100㎡以上店即可經營，無需經驗，學會后30天即可開店，無需大廚，技術很簡單，經營好操作。

2、四季熱銷，老少皆宜：釣魚灣酸菜魚，健康養生，沒有淡旺季，四季熱銷，直營店、合作店門口每天都有大批的食客排隊等著用餐，無論男女老少，都特別愛吃，成為一道靚麗的風景線。

3、工藝簡單，便于復制：釣魚灣酸菜魚，所有的技術都濃縮在一包底料里，無需大廚，解決廚房難題，標準化的工藝手冊，傻瓜式的復制標準。

4、一站服務，整店輸出：釣魚灣酸菜魚，從開始學技術到選址、裝修、原料供應等一條龍式服務，整店輸出，保姆式管理，讓您從不懂到專業。

5、投資不大，快速回本：做酸菜黑魚，我們更專業，專門經營，只做一道菜、超級味道，價格大眾，口碑傳播，物超所值。公司提供多種合作模式，投入少，半年到一年有望收回全部投資，開業當天就能盈利！

6、經營靈活，實力承諾：商業街、商場、超市、大學校園、住宅小區、寫字樓旁等區域都是不錯的選擇，開業后，公司會全程幫扶，無論是前廳、后廚還是營銷，都進行全方位幫扶指導，開業當天就能盈利。

1、投資咨詢：投資者以電話、傳真、網上留言等方式向總部專業的投資顧問咨詢相關合作事項，索取有關資料。

2、實地考察：投資者到總部所在地進行項目考察，并與總部工作人員進行業務交流。

3、資格審核：總部對投資者進行審核。確認投資者的合作資格。

4、簽訂合同：雙方確認考察結果無爭議，正式簽訂合同。

5、繳納費用：投資者按所選擇的投資類型向總部交納相關的費用。

6、總部培訓：總部安排投資者進行技術培訓，培訓合格后頒發授權銅牌。

7、店面裝修：總部為加盟者提供裝修指導，與設計指導。

8、開業：總部持續關注加盟者的經營情況，并給予經營指導與幫助。

1、對酸菜魚行業的前景有積極的心理預期，熱愛吃酸菜魚，熱愛酸菜魚行業；

2、有合適的門店資源，店面面積必須達到50平米；

3、有至少10萬元的可支配財產；

4、有一定的餐飲行業經驗，懂行業內的運營規則，有一定的經營管理能力；

5、愿意接受釣魚灣酸菜魚總部的技術指導；

6、尊重釣魚灣酸菜魚的品牌文化，認同好記酸菜魚的經營理念，愿意與釣魚灣酸菜魚一起致富共贏。