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北京長相思葡萄酒公司的長相思是較早成熟的葡萄品種生命力尤為旺盛，因此需要在貧瘠的土壤上種植，并嫁接在低活力的砧木上，以控制其長勢。長相思的果實顆粒小且果串緊湊，因而易于滋生灰霉和白粉病，但合理的整形和樹冠管理，可以地防范這些病害的發(fā)生。
作為一個芳香型的白葡萄品種，長相思（Sauvignon Blanc）的香氣與紅葡萄品種赤霞珠（Cabernet Sauvignon）有幾分相似，都有類似于草本植物的香氣。1997年，DNA檢測證實品麗珠（Cabernet Franc）和長相思是赤霞珠的雙親，而在18世紀左右，長相思和品麗珠在波爾多（Bordeaux）葡萄園里自然雜交產(chǎn)生了赤霞珠，因此，長相思的起源地常被認為是波爾多。然而事實上，長相思早于1534年在盧瓦爾河谷（Loire Valley）被提及。如今，奧地利進行的DNA檢測進一步表明，長相思的起源可能與白詩南（Chenin Blanc）及塔明娜（Traminer）有關(guān)。
長相思葡萄酒
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