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現代餐飲行業中，小店作為其中的佼佼者更是值得關注。小店開的成功與否，最關鍵的是要有自己的特色所在。
餐飲業選址要考慮這幾個方面
餐飲選址要考慮自身的市場定位，確定自身的客源群體
1.根據不同的區域地段的不同特征，餐廳要采用不同的營銷策略，我鎖定位的是社區團體。一般內部結構越為簡單，則更容易吸引客源，這樣給顧客的第一印象便是：實惠。
2.餐館宜選擇在年輕人居多的社區。如今的生活，越來越懶人化，相對于老年人來說，年輕人更愿意：高點消費，更少走路。
3.餐館要選在人們便于發現的地方。正門不能正對狹小的小巷，應選在視野開闊的地方，易于人們發現餐館。
4．餐館的外觀要大方整潔，給顧客留下良好的第一印象。餐廳為個性化裝飾、布置，各種建筑結構形式均適合開設餐廳，可簡單而不簡約。并且店內還應具備廚房污水排放的生化處理裝置以及油煙氣排放的通道。
5.面積要求，可選取選30—40平方米。
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