重慶小天鵝投資控股（集團）有限公司是中國民族餐飲連鎖企業(yè)全球化發(fā)展的先導性國際企業(yè)，創(chuàng)建于1982年，在集團董事局主席廖長光先生及總裁何永智女士的領導下，始終堅持“誠信經營，創(chuàng)新發(fā)展”的企業(yè)精神，經過22年發(fā)展已成為集餐飲服務、賓館旅游、房地產開發(fā)、物業(yè)管理、物流配送、服裝制作、食品加工、文化教育、高新科技等多行業(yè)為一體的跨國集團。

截止2003年12月31日止，集團及其控股、參股企業(yè)資產總額達6億元，年銷售收入超過24億元，員工1.8萬余人，特許加盟企業(yè)300多家。集團公司榮登中國私營企業(yè)500強、重慶100強企業(yè)、重慶私營企業(yè)50強、中國特許經營100強、中國餐飲百強企業(yè)、中國優(yōu)秀特許品牌、重慶十佳企業(yè)，中國農業(yè)銀行AAA級資信企業(yè)，并被重慶市委、市政府確定為“重慶市三十家優(yōu)勢擴張型企業(yè)”。2003年第四界屆、2004年第五屆中國美食節(jié)獲得“國際餐飲名店”、“中國名火鍋宴金鼎獎”等10多項大獎。

集團公司以每年40%的增長率高速的發(fā)展，如今集團全資、控股、參股以及連鎖加盟企業(yè)共計380余家，已擁有資產超過11億元人民幣，年收入近16億元。目前公司雇有2500名專業(yè)人才，在現(xiàn)有的中國市場和正在開發(fā)的海外市場里不斷尋求各種商機。2005年，重慶“小天鵝”被國家工商總局商標評審委員會認定為“中國馳名商標” ，同時也是中國西部榮獲的第一個服務類中國馳名商標。

重慶佳永小天鵝餐飲有限公司是集團專門負責傳統(tǒng)餐飲業(yè)務的子公司，集22年來餐飲研發(fā)、配制、經營、管理的經驗，全面管理直營餐飲連鎖店。公司旗下管理的各個酒店立足重慶，輻射全國中心城市。如北京、廣州、上海、成都等。在市內擁有小天鵝巴渝食府、小天鵝南方花園食府、小天鵝天星食府、小天鵝南濱食府、小天鵝雙重喜慶食府。其裝修檔次、文化氛圍、管理水平、服務技能、菜品質量，均位于重慶餐飲領軍地位。獲得“中國餐飲百強企業(yè)”、“國際餐飲名店”等多項殊榮。

重慶火鍋又稱麻辣火鍋，它的形成與重慶特定的地理環(huán)境有密切的關系。重慶潮濕多陰，易患關節(jié)風濕類疾病。故巴人嗜辣喜麻，以食補陽，蔚然成風。小天鵝火鍋傳承正宗的麻辣鮮香重慶口味，每一份小天鵝火鍋，都是對正宗麻辣火鍋的傳遞與致敬。

小天鵝火鍋抓住健康的源頭，精選食材，建辣椒基地，標準化配送，將健康真正送到消費者的餐桌上。小天鵝火鍋制造與時俱進的健康與快樂，確保食品安全，呵護每一位消費者的健康。與此同時，不斷優(yōu)化的就餐環(huán)境，為快樂的心境再增一分愜意。

二十六年來小天鵝進行了無數次的轉型，從一個三張桌子的小火鍋店發(fā)展成了一個集餐飲連鎖，食品加工和物流配送、酒店連鎖、文化藝術和房地產開發(fā)等產業(yè)為一體的多元化投資控股集團.企業(yè)榮登中國私營企業(yè)500強、重慶私營企業(yè)50強、中國特許經營100強、重慶直轄后被市委、市政府確定為“重慶市三十家優(yōu)勢擴張型企業(yè)”,被中國國際貿易促進會、FDS國際特許經營服務組織授予"中國較具前景50家特許經營盟主"、企業(yè)連續(xù)七年獲"中國農業(yè)銀行AAA資信企業(yè)"。

在不斷努力的創(chuàng)新之后，小天鵝火鍋實現(xiàn)了品牌的持續(xù)發(fā)展，幫助你走上創(chuàng)業(yè)致富的巔峰。火鍋食材品種齊全，得到了廣大消費者的的承認，為加盟商帶來了優(yōu)質的平臺，深受創(chuàng)業(yè)者的青睞。