火鍋行業(yè)的商機(jī)大，不受季節(jié)影響，吸引了眾多投資人加盟，但是這個(gè)行業(yè)的品牌繁雜，想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)還是要選擇一個(gè)合適的品牌，過江龍火鍋是公司總部打造的一個(gè)主題文化火鍋，它的特色在于它的多種自制鍋底，搭配嚴(yán)格把控選擇的食材，美味更上一個(gè)層次，在同行中占據(jù)一定的優(yōu)勢，經(jīng)營模式靈活多變，采用創(chuàng)意營銷的方法，帶來了較好地生意。

過江龍火鍋企業(yè)介紹：

重慶過江龍餐飲管理有限公司系首創(chuàng)餐飲集團(tuán)旗下品牌。成立于2003年，注冊資本為300萬元，是一家專業(yè)從事特許經(jīng)營項(xiàng)目創(chuàng)新、開發(fā)、市場策劃、運(yùn)營推廣的專業(yè)型知識(shí)性企業(yè)。過江龍火鍋誕生以來，曾先后榮獲中國質(zhì)量信譽(yù)組委會(huì)授“質(zhì)量信譽(yù)雙滿意單位”，“全國綠色餐飲企業(yè)”、第五屆中國美食節(jié)暨首屆重慶國際火鍋文化節(jié)榮譽(yù)“重慶名火鍋宴”、“過江龍”火鍋底料榮膺“2004年中國美食節(jié)十佳火鍋底料”，“過江龍”系列調(diào)味品榮膺“較受消費(fèi)者歡迎喜愛的品牌調(diào)味品”。

劉儀偉先生曾擔(dān)任“過江龍”形象代言人，王力宏、張惠妹、理查德·克萊德曼、汪涵、楊鈺瑩、溫嵐、陳曉東、小野麗莎、張信哲、范曉萱、范瑋琪、齊秦、薩頂頂、于娜、曼哈頓交響樂團(tuán)等眾多知名明星均曾親臨過江龍火鍋餐廳；“過江龍”火鍋還曾參與拍攝電影《重慶美女》，成為家喻戶曉的“明星餐廳”。

過江龍人以“成就他人來成就自己”為奮斗目標(biāo)，奉行“戒欺、誠信”的經(jīng)營理念，倡導(dǎo)“創(chuàng)新、合作、誠信、卓越”的企業(yè)文化氛圍，真正做到“專業(yè)型餐飲服務(wù)營銷”，以不斷提高“過江龍”連鎖體系的營運(yùn)管理水平提升“過江龍”品牌價(jià)值。過江龍火鍋，寫百年之精髓、吸萬土之靈氣、“辣”遍大江南北，“麻”透中華大地。【詳細(xì)介紹】

過江龍火鍋之《重慶美女》：

《重慶美女》，一部幽默詼諧、搞怪離奇的都市愛情喜劇。由于娜、袁成杰、戚薇、羅家英等主演。在重慶過江龍火鍋（老洋河店）拍攝。在重慶某條美食街上，孫老大的火鍋店因其鍋底味道奇佳而聞名遐邇，引來眾多競爭對(duì)手覬覦他的鍋底秘方。馬大狗、馬二狗兩兄弟為了自家的火鍋店能在美食街站穩(wěn)地盤，千方百計(jì)找到了開鎖比任何小偷都快，經(jīng)歷比一切混混都豐富，撒謊撒的比所有騙子都高明的唐少爺幫他們偷盜孫老大的鍋底秘方。唐少爺這位高明的“賊”，不僅是偷到了鍋底秘方，還偷走了一位美女的芳心。

被偷走芳心的美女正是孫老大之女孫小舞。孫小舞有兩個(gè)特別與眾不同的好朋友（沙若馨和朱雨琪），這三位真善美的女孩居然在孫老大火鍋店對(duì)面開了一家名為重慶美女的火鍋店，當(dāng)街向?qū)O老大叫板！為了打敗父親孫老大，孫小舞竟然也要唐少爺幫她偷盜鍋底秘方。由此引發(fā)了一場重慶火鍋行業(yè)對(duì)鍋底秘方的激烈爭奪大戰(zhàn)，一系列詼諧幽默，卻又不失人間溫情的搞笑事件陸續(xù)登場……到底唐少爺會(huì)將偷到的秘方交給誰？父女叫板最終誰輸誰贏？什么才是美食的真諦？重慶美女將為我們揭開層層面紗。

唐少爺（袁成杰飾）通過手段接近了脾氣火爆，練得一身好功夫又頗具俠義之氣的孫小舞（于娜飾），怎奈一直怨恨父親（羅家英飾）的孫小舞竟欲與好友沙若馨（戚薇飾）、朱雨琪（冉婷婷飾）另開火鍋店，向父親叫板。眼看自己陷入了糾結(jié)的處境之中，唐少爺與孫小舞之間竟迸發(fā)出了不尋常的情感火花，而此時(shí)的一眾年輕男女們又發(fā)現(xiàn)了一個(gè)被孫老大隱藏了多年的秘密……

過江龍火鍋文化理念：

企業(yè)精神：共進(jìn)、共榮、共享。

文化理念：通過成就他人來成就自己。

經(jīng)營理念：創(chuàng)新、合作、誠信、卓越。

服務(wù)理念：戒欺、誠信。

過江龍火鍋秉承“過江龍”的大氣、易于傳播兼具向上、發(fā)展、不敗的精神，誕生于2000年。過江龍擁有一批曾在多個(gè)知名餐飲、酒店、食品企業(yè)任職的具有多年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)管理與技術(shù)精英，團(tuán)隊(duì)?wèi){借對(duì)國內(nèi)外餐飲特許連鎖經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)，對(duì)企業(yè)管理深入研究，將先進(jìn)的餐飲連鎖管理模式與中國餐飲業(yè)的實(shí)際情況相結(jié)合，長期總結(jié)積累出了一套切實(shí)有效的餐飲項(xiàng)目市場化經(jīng)營和推廣運(yùn)作策略。

過江龍公司經(jīng)營運(yùn)作的知名餐飲品牌——“重慶過江龍火鍋”，已成為家喻戶曉的“明星餐廳”。過江龍火鍋發(fā)展十一年，加盟店遍布全國，擁有數(shù)百家直營、加盟店100余家，員工近千名，年產(chǎn)值突破億元，并在逐年穩(wěn)步增長，已躋身重慶火鍋領(lǐng)頭羊隊(duì)伍，發(fā)展成為了中國較具價(jià)值的特許加盟品牌。“過江龍”專用火鍋底料除行銷國內(nèi)眾多城市外，更是遠(yuǎn)銷香港、臺(tái)灣、澳門、澳大利亞、加拿大等地。

過江龍火鍋加盟四大優(yōu)勢

1、空間設(shè)計(jì)，較高級(jí)的定制：空間為商業(yè)而設(shè)計(jì)

過江龍認(rèn)為，商業(yè)空間必須為商業(yè)而服務(wù)，商業(yè)是空間的目的，空間為品牌的經(jīng)營銷售活動(dòng)而設(shè)計(jì)。商業(yè)空間設(shè)計(jì)之妙，不全在美，而在于商業(yè)利用。由香港設(shè)計(jì)師量體裁衣的每一家店都有自己的點(diǎn)睛之筆，大膽、巧思，蘊(yùn)含在裝修的每一個(gè)細(xì)節(jié)上。每一家店都融合企業(yè)的氣質(zhì)，而這種氣質(zhì)，只可意會(huì)，不可言傳。

2、“明星餐廳”：明星到重慶吃火鍋首選過江龍

作為渝城首家“時(shí)尚明星火鍋主題餐廳”，健康、娛樂、引領(lǐng)是她與眾不同的特征，而強(qiáng)大的明星效應(yīng)則成為她最亮眼的名片，“明星餐廳”已經(jīng)家喻戶曉，在重慶火鍋業(yè)內(nèi)享有很高的品牌知名度及美譽(yù)度。

王力宏、理查德?克萊德曼、小野麗莎、張信哲、范曉萱、范瑋琪、齊秦、薩頂頂、曼哈頓交響樂團(tuán)等50余位知名明星均曾慕名光臨。過江龍亦參與拍攝電影《重慶美女》。

3、經(jīng)營模式：秀色可餐，純粹新鮮

“每人每”+“傳統(tǒng)大鍋”靈活多變，各種秘制鍋底，滿足不同的消費(fèi)需求。過江龍的鎮(zhèn)店之寶是菜品、小吃、特飲，來自綠色草原的極品肉類新鮮直達(dá)；別出心裁的優(yōu)選各類100%天然海鮮，再經(jīng)由千百次人工捶打成滑形，類名為“滑潤有余”齒難忘，各種菌菇匯集成世界上最有營養(yǎng)的“花團(tuán)錦簇”； 過江龍的小吃和特飲則是自成一派，由多位金牌餐點(diǎn)大師根據(jù)不同時(shí)節(jié)、菜品定制開發(fā)，樣樣絕配，營養(yǎng)美味。

4、做品牌 拼大牌：過江龍較新力作——楊家坪店

重慶過江龍火鍋楊家坪店位于楊家坪步行街斌鑫世紀(jì)商業(yè)城，占地600平米。她是過江龍火鍋“時(shí)尚快樂主題餐廳”的延續(xù)和升級(jí)，作為渝城首家“時(shí)尚明星火鍋主題餐廳”，健康、娛樂、引領(lǐng)是她與眾不同的特征，而強(qiáng)大的明星效應(yīng)則成為她最亮眼的名片，王力宏、理查德?克萊德曼、小野麗莎、張信哲、范曉萱、范瑋琪、齊秦、薩頂頂、曼哈頓交響樂團(tuán)……都曾慕名光臨。

楊家坪店超越了我們對(duì)于重慶火鍋的傳統(tǒng)認(rèn)識(shí)，將過江龍火鍋對(duì)于火鍋文化的理解進(jìn)行了全面闡釋：在這里北歐風(fēng)格的后現(xiàn)代元素與奔放的埃及風(fēng)會(huì)同重慶火鍋的熾熱，完美地融為一體！精致的產(chǎn)品、精細(xì)的服務(wù)又體現(xiàn)了過江龍對(duì)現(xiàn)代都市人消費(fèi)觀念的完全認(rèn)同！我們完全有理由淡忘喧鬧的碼頭傳統(tǒng)，激情擁抱并體味這份全新的火鍋感受。

楊家坪店的盛大啟幕昭示著過江龍火鍋“時(shí)尚明星主題餐廳”這一全新經(jīng)營模式的成型。也代表著過江龍火鍋超“三維”時(shí)代的到來-------重慶火鍋革命從現(xiàn)在開始！

過江龍火鍋加盟八大理由

1、“龍”文化，明星較愛的火鍋。

2、專業(yè)管理技術(shù)團(tuán)隊(duì)，全程服務(wù)。

3、擁有科學(xué)合理的管理體系。

4、品牌文化突出。

5、現(xiàn)代化經(jīng)營理念順應(yīng)市場發(fā)展需求。

6、特色火鍋更加具有適應(yīng)性與發(fā)展性。

7、獨(dú)創(chuàng)的全天候營運(yùn)支持網(wǎng)絡(luò)管理平臺(tái)與遠(yuǎn)程管理。

8、周到細(xì)微的保姆式營運(yùn)為加盟商解決后顧之憂。

過江龍火鍋加盟四大保障

一、經(jīng)營管理“穩(wěn)”

公司憑借強(qiáng)大的專業(yè)管理技術(shù)隊(duì)伍，為加盟商提供持續(xù)不斷的經(jīng)營管理支持與相關(guān)服務(wù)，從店面選址、規(guī)劃、人員招聘、培訓(xùn)、物資配送、開業(yè)策劃、產(chǎn)品開發(fā)、后續(xù)服務(wù)指導(dǎo)等方面擁有成熟的模式，讓項(xiàng)目投資更穩(wěn)健。

二、市場定位“準(zhǔn)”

針對(duì)不同區(qū)域市場、消費(fèi)定位與消費(fèi)客群為加盟商量身打造店面經(jīng)營計(jì)劃、店面營銷和營運(yùn)模式，使加盟店更加科學(xué)高效運(yùn)轉(zhuǎn)，實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)確定位、精準(zhǔn)經(jīng)營。

三、服務(wù)系統(tǒng)“健”

公司提供全面科學(xué)的現(xiàn)場選址，現(xiàn)場設(shè)計(jì)裝修平面圖，從專業(yè)營建指導(dǎo)、財(cái)務(wù)體系、薪酬體系的建立到開業(yè)營銷，后續(xù)免費(fèi)督導(dǎo)，周到細(xì)微的保姆式服務(wù)，讓加盟店實(shí)現(xiàn)健康起步。

四、物流供貨“快”

公司憑借強(qiáng)大的物流體系，現(xiàn)場電子商務(wù)信息系統(tǒng)確保物流高速準(zhǔn)確，配合加盟店的銷售情況，實(shí)施滿足供貨需求。

過江龍火鍋加盟支持：

一、項(xiàng)目考察簽約期

加盟商甄選、投資能力及投資意識(shí)評(píng)估、店址及市場考察（店址評(píng)估表）、接待項(xiàng)目考察、合約洽談、簽約、到款、前期定位分析、協(xié)調(diào)會(huì)議交接（詳見流程圖）。

二、項(xiàng)目籌備期

市場調(diào)研、定位分析、加盟店經(jīng)營計(jì)劃書、裝修平面及裝修設(shè)計(jì)指導(dǎo)、加盟店人員配置方案、加盟店開業(yè)倒計(jì)時(shí)方案、培訓(xùn)組織、代招代培、招聘計(jì)劃安排、物資物料計(jì)劃、款項(xiàng)到位、實(shí)習(xí)跟蹤、薪酬體系規(guī)劃、單店財(cái)務(wù)體系植入、績效管理體系規(guī)劃、初始菜單規(guī)劃、開業(yè)方案規(guī)劃、駐店經(jīng)營團(tuán)隊(duì)協(xié)調(diào)、現(xiàn)場驗(yàn)收、開業(yè)組織、交接。

三、項(xiàng)目駐店經(jīng)營期

對(duì)駐店經(jīng)營團(tuán)隊(duì)的管理15日經(jīng)營數(shù)據(jù)分析與指導(dǎo)、單店顧客意見收集與經(jīng)營方案調(diào)整、 月度經(jīng)營指導(dǎo)，持續(xù)至駐店經(jīng)營期結(jié)束、項(xiàng)目經(jīng)營合格驗(yàn)收（項(xiàng)目經(jīng)理以單店數(shù)據(jù)為準(zhǔn)）、經(jīng)營期內(nèi)資料存檔。

四、項(xiàng)目后續(xù)督導(dǎo)期

持續(xù)經(jīng)營數(shù)據(jù)分析（月度）指導(dǎo)，經(jīng)營季度到店督導(dǎo)扶持（經(jīng)營年度4次）、額定節(jié)假日 經(jīng)營活動(dòng)策劃及遠(yuǎn)程指導(dǎo)、物料訂購追蹤、受邀獨(dú)立項(xiàng)目指導(dǎo)（單獨(dú)計(jì)費(fèi)）、新產(chǎn)品新經(jīng)營項(xiàng)目的體系推廣；建立日常加盟商經(jīng)營檔案與督導(dǎo)服務(wù)檔案。

1、問：過江龍火鍋加盟費(fèi)用是多少？由哪些部分組成？如何了解你們？

答：加盟費(fèi)用須根據(jù)你所開加盟店的規(guī)模、所處區(qū)域位置的等實(shí)際情況來決定。因?yàn)槲覀兊募用擞蠥、B、C三個(gè)級(jí)別，其級(jí)別亦是根據(jù)以上兩項(xiàng)來綜合評(píng)定的。不同級(jí)別的經(jīng)營定位、所收取的費(fèi)用不同，總投資也不同，你可以根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)情況和所處區(qū)域來選擇適合的開店級(jí)別，公司也會(huì)根據(jù)您的情況給予幫助及合適的建議。

2、問：繳納加盟費(fèi)后總部會(huì)保證加盟店賺錢嗎？

答：加盟過江龍所繳納的加盟金，總部只是作為使用商標(biāo)及經(jīng)營技術(shù)的轉(zhuǎn)讓費(fèi)用，而不作一定賺錢的保證，加盟成功的品牌并不代表加盟一定成功，只是能降低加盟商在獨(dú)立開店中的風(fēng)險(xiǎn)，加盟店的經(jīng)營成敗主要在于加盟商對(duì)當(dāng)?shù)厥袌龅陌盐蘸图用松虒?duì)加盟事業(yè)資金和精力的投入。總部提供的是成功的平臺(tái)和成熟的經(jīng)營機(jī)制，以及提供后續(xù)相應(yīng)的支持與幫助。關(guān)鍵因素在于加盟商、市場變化、總部的及時(shí)和適時(shí)互動(dòng)！

3、問：過江龍火鍋公司規(guī)模如何？

答：過江龍火鍋是面向全國做加盟連鎖，迄今已在全國開設(shè)了100多家連鎖店。公司總部下轄底料生產(chǎn)廠、物配中心、營運(yùn)管理中心、培訓(xùn)中心，直營管理，策劃中心等部門與機(jī)構(gòu)，所屬員工100余人。

4、問：過江龍火鍋如何解決后廚技術(shù)問題？

答：加盟商在當(dāng)?shù)卣衅妇哂信腼兓A(chǔ)的后廚技術(shù)人員，總部向每位加盟商提供骨干培訓(xùn)崗位，為其培訓(xùn)自己的專業(yè)技術(shù)人員。總部也可以在重慶地區(qū)為加盟商提供代招代培服務(wù)，為您配送合格的技術(shù)人員。全力解決加盟店的后廚管理問題。經(jīng)營管理人員以及技術(shù)骨干公司也會(huì)應(yīng)加盟商要求進(jìn)行委托招培。

5、問：過江龍火鍋會(huì)不會(huì)傳授底料的炒制方法？

答：火鍋?zhàn)詈诵牡募夹g(shù)是鍋底，而鍋底又取決于底料的質(zhì)量。總部按照國家的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)建立了專業(yè)的底料生產(chǎn)廠，專門解決上述問題，如果我們教授加盟店廚師炒制底料，由于廚師的水平參差不齊，難以保證過江龍火鍋的統(tǒng)一口味和達(dá)到相關(guān)的技術(shù)與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，也增加了加盟商對(duì)后廚的管理難度；另一方面，作為公司的技術(shù)訣竅外瀉之后，很有可能帶來大規(guī)模的仿制進(jìn)而引起惡性競爭。如此，對(duì)加盟商或者公司總部都很不利。基于以上個(gè)考慮，公司提供專業(yè)的物資配送，為加盟商配送底料成品，加盟店廚師只需根據(jù)當(dāng)?shù)乜谖墩{(diào)味，這樣對(duì)調(diào)料師的技術(shù)要求就相對(duì)較低，具有廚師基礎(chǔ)并經(jīng)過總部的專業(yè)培訓(xùn)之后都能勝任。

【過江龍火鍋加盟條件】

1、具有獨(dú)立民事行為能力的單位和個(gè)人；

2、具有一定的商業(yè)意識(shí)及服務(wù)意識(shí)；

3、愿意全身心投入餐飲行業(yè)；

4、認(rèn)同過江龍火鍋的未來前景及經(jīng)營理念；

5、服從總部管理，配合總部的市場運(yùn)作；

6、具有投資與經(jīng)營所具備的資金能力。

【過江龍火鍋加盟費(fèi)用】