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江蘇草帽蒸汽石鍋魚品牌運營中心草帽蒸汽石鍋魚選用的石鍋也是有講究的，選用的是龍虎豹鍋，其制作采用的是云南麥飯石，將土采回后經過烘干房風干，打成粉狀再用絞碎機加入農村土采油拌至皮條妝，摔成方塊狀，再用手工制作成鍋型，進入烘干房烘制半干，再用工具劃坯，劃完坯再上釉，之后劃畫，劃完畫進入1800度的農窯燒制而成。
草帽蒸汽石鍋魚配有獨有的草帽，草帽由長命草與香毛草合編制成草帽，兩種結合配合蒸汽會使草帽發出一種獨有的清香，香氣會慢慢進入鍋中使魚肉更加鮮美，因為長命草是一種少有的藏藥引子，所以此種草藥含有對身體有益的微量元素。在蒸煮的過程中，把草帽蓋在石堝上，蒸汽“蒸煮”，其好處是無油煙，無明火，在蒸煮的過程中，保持了魚肉的原味，使營養不流失，最大程度，使物盡其用，環保健康，為我們的生活增添特色與健康。
草帽蒸汽石鍋魚
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