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四川川味軒餐飲管理有限公司，其前身為瀘州川味軒餐飲有限公司，成立于2005年3月28日，是一家專業從事火鍋連鎖經營管理以及底料生產制造的企業，專業經營中高檔風格火鍋。為適應市場發展需要以及企業的經營策略調整，經過公司股東會決議，董事長批準，公司與2013年4月正式更名為“四川川味軒餐飲管理有限公司”，以求推廣川味軒的管理平臺，成就更多有理想、有抱負、熱愛餐飲管理的有志之士。
公司總部位于中國國家衛生城市、中國優秀旅游城市、中國酒城——瀘州市，辦公地址位于四川省瀘州市龍馬潭區大通路15號，大什字總店位于四川省瀘州市江陽區大什字仁和路7號，城北旗艦店位于四川省瀘州市龍馬潭區大通路龍城大廈1—2樓，西安分店位于陜西省西安市西五路（市中心醫院對面，惠源國際酒店2樓）。
公司董事長徐利華先生源自于對火鍋文化的熱愛，從開業之初就開創了清油型火鍋底料，采用獨特創新的制作工藝，結合當代人的健康、時尚理念，本著方便營養的要求，精心研制的新一代綠色火鍋底料。在火鍋與菜品的品質上，川味軒始終堅持“寧少務精，寧缺勿濫的原則，在“人無我有、人有我精、不求較好只求更好”的企業理念指引下，腳踏實地、實事求是地積累，保證了服務的優良和菜品的新鮮及衛生。
川味軒火鍋
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