吉林省川老哈麻辣燙商貿有限公司旗下品牌川老哈麻辣燙主要以“老式黏糊”做基調,近年來獨特的麻醬口味作為老式口味的代表,迅速在各地開出新商機,風靡市場。川老哈麻辣燙又結合現在麻辣燙的自選屬性,打造了套餐為主自選為輔的盈利模式,又加入自主研發的裹醬炸串輔助提升客單,堂食+外賣+外帶多渠道收入。

川老哈麻辣燙店將川渝的口味與東北的做法完美結合,辣而不燥,香而不膩,麻而不澀,形成了獨一無二的地方風味。2024年初上榜“吉林都市頻道”名小吃。川老哈麻辣燙青菜、海帶、土豆、丸子等燙好放入碗中,澆上濃濃的骨湯,再加幾勺麻醬、辣油、蒜汁,撒上香菜碎,一碗熱騰騰的麻辣燙就好了。
川老哈麻辣燙經過東北人改良過的麻辣燙,大骨湯底,更加柔和的調料;原本的麻辣重口味則由湯底轉為可選擇的小料,紅油湯汁不再是必備元素,而是可選項,取而代之的是極具北方特色的麻醬。川老哈麻辣燙秘制麻醬是絕對靈魂,品之最佳代名詞。每一次澆裹食材的背后,都是“川老哈麻辣燙”用心的堅守。
川老哈麻辣燙
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