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深圳市豉酉記餐飲有限責任公司成立于2018年，分店開的雖然少，但是人氣卻是一直都在上升，已經在深圳打出了市場，發展勢頭強勁，很多的人在嘗過以后都非常的滿意。招牌自然是豉油雞。豉酉記是深圳首家以豉油雞為主的燒臘單品店，采用85度浸泡澆淋手法，15分鐘速成上桌，把豉油雞單品做了升級。豉酉記·豉油雞飯因為都是自己制作，所以在味道上，當然有自己的特色。
豉酉記店里用的是供港的三黃雞。每天早上進貨，分兩批現鹵，每批8-10只。豉酉記，讀音與豉油雞相似，豉，粵語是醬油之意，酉，對應生肖是“雞”，是一家豉油雞專門店，店內除了豉油雞，還有特色的燒臘，門店所有產品，都在這家面積不足50平內生產制作。老廣愛吃雞，也會做雞。豉油雞就是經典味道，雞皮油亮發光，雞肉彈牙，雞汁豉油在嘴里爆漿，也被稱作懷舊筒子油雞。全靠在正宗地道老廣精鹵水中浸泡而成，一般時間在15分鐘左右即可，不僅口味好，關鍵具有便捷性，操作起來相當高效，適合推廣。
豉酉記豉油雞飯
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