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珠海市芝士小姐餐飲管理有限公司芝士姐姐的芝士蛋糕原材料都是來自于嚴(yán)格刪選后的材料。這些材料都是精心挑選，就比如為了達(dá)到預(yù)期的香濃度，嘗試了許多的芝士，選用了澳大利亞的塔圖拉忌廉芝士。它口感很滑，但不容易膩。
芝士姐姐采用的是半蒸半烤的制作工藝，上面使用270℃的高溫烘烤使表皮芝士醬達(dá)到全熟狀態(tài)，底層蛋糕隔水蒸烤，保留了蛋糕的水分和綿軟度?；鸷驈纳系较逻f減，配合8分鐘的烘烤時(shí)間，才使得中間部分能夠達(dá)到半熟的流質(zhì)狀態(tài)。芝士與其余原料的配比接近1:1，保證芝士足夠香濃，也不用擔(dān)心會(huì)膩。
芝士姐姐
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