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成都火鍋和重慶火鍋，都是四川地區火鍋名片，盡管它們有許多相似之處，但在口味、風格和用餐體驗上各有特色。以下是這兩者之間的主要區別。
一、底料與調味
成都火鍋的底料通常使用牛油，加入大量的香料和調味品，如花椒、干辣椒、豆瓣醬等，使得鍋底的香氣濃郁，口味往往較為溫和，突出的是香、鮮、麻的層次感。
重慶火鍋，以辣為主，底料的油量通常更大，使用的牛油和香料更多，使鍋底呈現出鮮紅的顏色，重慶火鍋的辣味更為直接，讓人一開始就感受到強烈的辣和麻。
二、食材選擇
成都火鍋的食材比較多樣，常見的有毛肚、鴨腸、蝦、豆腐等，比較講究食材的新鮮和搭配，湯底也常常會加入一些蔬菜。
重慶火鍋則更加注重肉類，尤其是各種內臟，如黃鱔、牛肚等，菜單上可以見到多種多樣的內臟，給人一種獨特的口感體驗。
三、用餐環境與氛圍
成都火鍋的用餐環境講究，營造一種溫馨、舒適的氛圍，播放一些輕松的音樂，讓人感到放松，與朋友聚會時，可以邊吃邊聊，享受悠閑的時光。
重慶火鍋更為熱烈，裝修風格偏向于簡單和粗獷，給人一種隨意感，用餐時的氛圍也更加熱鬧，適合與朋友們聚在一起，增加互動性。
成都火鍋和重慶火鍋，無論選擇哪一種，都能在火鍋的熱氣騰騰中，感受到火鍋魅力，也歡迎朋友們到朝天門火鍋品嘗美味。
朝天門火鍋
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