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巴西烤肉自助隸屬于巴西烤肉自助加盟總部，是2003年的時候創始人在巴西生活之后帶來的巴西正宗烤肉品牌,他當時在巴西吃烤肉,只是用鹽來調味,讓鹽慢慢的滲透在肉的表層,吃起來味道比較簡單,后來創始人到巴西進行學習,創建了巴西烤肉自助品牌,成為一個知名的餐飲品牌。很多消費者在品嘗完烤肉之后,是非常認可的,令人垂涎欲滴;他的食品也是較多的,招牌的孜然牛肉、孜然羊排、原味烤羊排都是消費者經常點的食品。
巴西烤肉自助最早源于生活在巴西南部大草原上的游牧土著民族“卡烏休”，把牛肉用鹽腌好，串在木杵上，用文火烤熟的吃肉方法。到了18世紀末，巴西的牛仔們利用閑暇的時間，常以長劍串肉，在篝火上燒烤。漸漸演變成為美味的巴西烤肉自助。十幾年前，公司創始人在當地旅游。巴西人的熱情，樂隊的笙歌熱舞，高昂的就餐氣氛，還有那剛烤好還發出“吱吱”響聲的美味巴西烤肉自助，都讓他不可自拔的愛上了這里的一切。回國之后，公司創始人就立刻開起了以“巴西烤肉自助”為主打的自助餐廳，他還專門請來了巴西燒烤大廚。大廚是一位很nice的巴西人，他跟我們說在烤肉之前，要先用鹽把肉腌制起來，不同種類和部位的肉，處理的方式和焙烤時間亦有所不同。而且，為了使肉的各個部分受熱均勻，在烤的過程中，它們還需要在火上不停轉動，轉動的間隔時間也很有講究，太長或太短時間都會影響到肉的觀感和口感。
巴西烤肉自助
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