佰煲祥雞公煲采用當年生養(yǎng)的生態(tài)雞,肉質(zhì)較為酥嫩爽滑,口感非常好。佰煲祥雞公煲的秘方起源于川菜,但其已經(jīng)經(jīng)過改良,它采用了大蒜,草果,白寇,丁香,沙仁,豆寇,桂圓,大料,姜,蔥,秸梗,香葉,枸杞,棗,鹽,味精,胡椒粉,雞精等幾十種上乘健康調(diào)味品,用獨家炒作方式調(diào)配而成,迎合了更廣泛人群的口味。

1、傳統(tǒng)美食特色化:佰煲祥雞公煲有一套嚴格的標準化控制手段,關(guān)鍵的產(chǎn)品和配方,不是某個單店可以做出來的,而是由總部統(tǒng)一配送,確保產(chǎn)品品質(zhì)。
2、不需廚師省略化:佰煲祥雞公煲無需主廚,不用請廚師,自己到總部培訓幾天即可上崗,也不需要標準化廚房,啟動資金更節(jié)省。
3、營業(yè)利潤增大化:佰煲祥雞公煲以雞為核心食材,雞肉相比豬肉、牛肉、羊肉價格低,利潤自然會高,5分鐘即可上煲,快速即食,消費者省時間,店主翻臺率高。
4、美食操作標準化:佰煲祥雞公煲店烹調(diào)、配料精準量化,操作簡單,烹飪過程透明化操作,省時省力省錢。
5、專用設(shè)備簡單化:佰煲祥雞公煲專用的鐵砂煲,全部定制,尺寸固定,放多少雞只需用電子秤秤量好即可開始燒制,簡單的操作,一學就會。
6、店面要求小型化:傳統(tǒng)火鍋店、飯店一個廚房也要30㎡,佰煲祥雞公煲整店較小30㎡,廚房只需10㎡即可經(jīng)營,省了地方賺了租金。
佰煲祥雞公煲
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