廣州虔源餐飲有限公司是一家以生態(tài)農(nóng)業(yè)和電子商務(wù)為主、多元化發(fā)展的集團(tuán)公司,虔心小鎮(zhèn)即是集團(tuán)重點發(fā)展的生態(tài)農(nóng)業(yè)項目。虔心小鎮(zhèn)位于國家自然保護(hù)區(qū)九連山東北麓,坐用十萬畝竹林,平均海拔600米,有“天然的森林氧吧”之美稱。虔心小鎮(zhèn)以生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ),結(jié)合豐富的山水資源,打造集自然風(fēng)景、田園風(fēng)光為一體的純生態(tài)休閑度假體驗式基地。

土窯雞項目源自于虔心小鎮(zhèn)的生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品之一——竹林飛雞。十萬畝竹林溪水的為虔山飛雞提供了最原始的生態(tài)環(huán)境,孕育出真正的天然走地雞。肉質(zhì)鮮美,營養(yǎng)豐富。為保證品質(zhì)統(tǒng)一,所有門店均使用自制土窯,爐內(nèi)溫度可達(dá)500~800度。我們將秘方腌制的食材加入錫紙包裹,不接觸明火的同時鎖住鮮美的肉汁,使得雞肉口感更佳,每一口都能吃出深山竹林的鮮香呼喚。

我們秉持“好山·好水·養(yǎng)好雞”的品牌理念,致力于把健康與美味的食品帶給更多人,為消費者帶來更美好的味覺體驗及更大的用餐樂趣。
土窯雞研究所
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